吃鹽會胖 每多吃一克鹽肥胖風險增25%

2021-01-09 39健康網

  吃鹽太多不僅會引發高血壓,還會導致人發胖。英國倫敦大學瑪麗女王學院研究人員發現:食用了太多的鹽易引發肥胖症,每額外增加1克食鹽量,患肥胖症的風險就會增加25%,這一結果不因熱量多少而改變。即使在考慮了人們所攝入的食物總量之後,鹽仍然是決定體重的一個主要因素。

  研究人員從「英國國家飲食與營養調查」中選取了450多名兒童和780名成年人的數據資料。分析了他們超過24個小時內的尿液樣本,並從為期4天的飲食日記中計算了他們攝取的熱量。分析結果顯示:體重超重或肥胖症患者其尿液中的食鹽含量均較高。

  發表在《高血壓雜誌》上的這項研究成果雖然無法確定為何食鹽會產生如此深遠的影響,但研究人員推測食鹽讓新陳代謝過程發生了變化,改變了身體吸收脂肪的方式。

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    浙江在線02月20日訊成人每天吃鹽要少於5克(相當於一茶勺),2歲以上的兒童要更少。這是世界衛生組織今年2月4日發布的最新攝鹽標準。比之前建議的每天6克的量,又少了1克。  為減少1克鹽,世界衛生組織專家如此較勁,並為此發布最新指南,這是為了什麼?
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