黑豆我們都是比較熟悉的，這是很常見的食物。我們在生活當中偶爾也會吃一些，適當吃些黑豆對身體有益。那麼，吃黑豆有什麼好處呢?黑豆怎麼吃呢?吃它要注意什麼?下面就一起來看看吧。
吃黑豆有什麼好處
吃黑豆養顏美容
黑豆當中含抗氧化劑，它是可以抗衰老，美容養顏的。很多研究指出，黑豆當中含異黃酮類、皂素、花青素等，可以清除人體內自由基，延緩衰老。
吃黑豆補充女性雌激素
常吃黑豆可以補充女性體內所需雌激素，不論那個年齡階段的女性，雌激素的補充都會對她們有益。所以一定要每天吃20-30G的黑豆，補充體內所需激素，特別是更年期的女性。
黑豆可以補肝明目
黑豆富含植物性蛋白質、維生素A、B、C，味甘、性平、滋補腎臟、補肝明目、活血利水、祛風解毒、補肝腎、壯筋骨。從中醫的觀點看，黑豆對神經痛、腎虛、水腫、過敏體質和體力不足，都有不錯的養生保健效果。
吃黑豆可預防便秘
黑豆當中含有豐富膳食纖維，可以預防便秘，每一百克黑豆當中含18%膳食纖維，有清腸通便的作用。
現代人飲食過於精細，容易產生便秘，進而引起痔瘡、腸癌的發生。因此，每天吃點黑豆，有清腸效用，防止便秘發。
營養價值高
黑豆果肉具有很高的營養價值，而其豆皮呈黑色，殊不知，黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆怎麼吃
黑豆釀梨
主料：梨500克。
輔料：黑豆50克 冰糖30克。
1.先將準備好的梨子削皮，洗乾淨之後，在梨柄處切開，留下來做梨蓋，之後再用勺子挖去梨核。
2.將小黑豆擇淨，用清水洗乾淨，晾乾水汽，裝入梨孔內，如梨子個小以裝滿為止。再把梨柄蓋上，用竹籤插牢，放在瓷盅內，加入冰糖蓋上盅蓋，再將盅放在加水的鍋內，置中火上徐徐蒸燉，水沸後約40分鐘即熟，將梨取出，裝入盤內即成。
紅糖黑豆蛋湯
主料：雞蛋100克、黑豆100克。
1.黑豆洗淨旺火煮沸，移溫火上煮爛熟;
2.雞蛋磕入碗內，打散;
3.鍋內加紅糖稍煮，將蛋液依順時針方向淋入盤中;
4.約10分鐘後用湯勺拌動即成。
吃黑豆需要注意什麼
腎病嚴重者不適合吃黑豆
雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的，這是因為黑豆不好消化，若腎病嚴重者食用黑豆，不僅沒有效果，反而加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆的。
黑豆不能和一些食物一起吃
黑豆不宜與豆漿、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚樸、四環素、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬於中藥材類，因此吃中藥的時候要注意不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。
黑豆不適合生吃
生吃根本不能吃出黑豆的營養，並且對胃不好，不好消化。黑豆一定要煮熟了吃，煮熟的黑豆營養才能全面釋放。
生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑會降低人體對蛋白質的吸收，血球凝集素會抑制生長，這些成分在經過加工烹飪後不會對人體造成傷害，所以豆子一定要煮熟透了才能吃，煮豆漿沸騰後，一定要在煮5~10分鐘，這樣才能更好的吸收黑豆的營養素哦。
總結：通過上文的介紹，相信大家對吃黑豆有什麼好處都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了黑豆的吃法以及吃黑豆的注意事項，這些僅供大家參考。喜歡吃的朋友可以嘗試以上的吃法哦。