我可能不太自豪地承認我的個性的一個方面是我可以有點懶惰。當我可以做更少的事情時，我經常考慮做很多事情。這些日子裡，人們對繁忙的日子可能會有許多讚美，而且日子裡擠滿了瘋狂有趣的活動，但我更能保護時間，可以花費白日夢/凝視著太空，讓不同的想法融合在一起。我的頭。
所以，去年夏天，當一位編輯向我介紹與一位著名的食譜作者共同度過一天，作為大雜誌故事的一部分時，我對此毫無興趣。我不知道這個神秘人是誰，但在12小時以上的日子裡，所有這些工作似乎並不值得。實際上，這個「工作」後來被揭示為可怕的東西，如「有頭髮和化妝完成」，「與著名人士的美髮師閒聊」，「喝粉紅色的香檳」，「吃自製的餅乾吃晚飯」，「會議真棒人們「，但當時，我不知道這一點，我拒絕了。
因此，我和其他一些美食博客一起，在伊娜加頓的房子裡度過了一天，探索她的東西（這麼多量匙！），希望能碰到傑弗裡（唉，不是骰子）我意識到我應該早點告訴你這個，也許這將是一種有趣的/相關的/令人興奮的東西，分享在一個致力於家庭烹飪的網站上，但你看，沒有任何機智的做法。任何偶然的嘗試，「我是否告訴過你那段時間我和伊娜掛在一起？」的談話聽起來頗為謙虛。「哦，我們就像這樣！「我想，會讓她的律師在我打字時制定停止和停止。而且，「順便說一句，」真的沒有辦法，一個句子的介紹，最後是你的頭髮是多麼漂亮。
真的，我甚至只是把它放到今天，因為我是關於她最近一本書的最後一個人（我很忙，你看，因為它與這本討厭的其他書分享了發行日期），但是當我這樣做時，我犯了一個錯誤，就是向我的丈夫提及她在那裡有一份食譜，其中涉及幾乎所有他最喜歡的東西：土豆，龍蝦，紅洋蔥，芥末，大蒜......他們都是嗚咽，所以我們達成了一項協議，如果他做了所有的採購，我的助手和我會做到這一點。
我知道你可能在想，「 龍蝦，沙拉？我們並不是都有這樣的無底洞雜貨預算。「並相信我，這也不是我們周四晚上的平均水平。我曾經廣泛地考慮過是否應該討論這些有趣的事情，但最後總結了幾件可以使之更容易實現的事情：1.大約在夏季每月一次，我的婆婆打電話給我們，因為龍蝦的價格目前是非常低，並告訴我們我們應該過來一些。如果你可以暫時擱置任何可以理解的謹慎態度，你可能會對不一定可持續商品價格的暴跌感到擔憂，那麼接下來的這幾周將是一個很好的時機。2.雖然下面的比例真的很奢華（1：1土豆對龍蝦，對於真實），但你絕對可以2：1，而沒有人會因此而傷心。3.龍蝦可以是許多其他的，更經濟實惠的海上運輸，如蝦或小龍蝦。
4.真正在這裡演唱的部分（我說這是一個不會對龍蝦瘋狂的人，噓，別告訴任何人）是它周圍的幸福土豆沙拉。真正的Ina形式，沙拉是萬無一失的，所有的測量結果都準確地適用於薄薄而有力的調料和充滿色彩的沙拉（橙色龍蝦，黃色土豆，綠色芹菜和蔥，紫洋蔥）以及理想的緊縮量。即使你沒有用龍蝦製作，我也毫不懷疑你會發現沙拉沒有它是天堂般的。這是完美的夏季用餐，外面的晚餐貢獻，我希望你能找到一種方法來實現它。真正的Ina形式，沙拉是萬無一失的，所有的測量結果都準確地適用於薄薄而有力的調料和充滿色彩的沙拉（橙色龍蝦，黃色土豆，綠色芹菜和蔥，紫洋蔥）以及理想的緊縮量。即使你沒有用龍蝦製作，我也毫不懷疑你會發現沙拉沒有它是天堂般的。這是完美的夏季用餐，外面的晚餐貢獻，我希望你能找到一種方法來實現它。真正的Ina形式，沙拉是萬無一失的，所有的測量結果都準確地適用於薄薄而有力的調料和充滿色彩的沙拉（橙色龍蝦，黃色土豆，綠色芹菜和蔥，紫洋蔥）以及理想的緊縮量。即使你沒有用龍蝦製作，我也毫不懷疑你會發現沙拉沒有它是天堂般的。這是完美的夏季用餐，外面的晚餐貢獻，我希望你能找到一種方法來實現它。
龍蝦和土豆沙拉
慷慨地提供6個（或者如果在許多方面更容易）
1 1/2磅未剝皮的小育空金（伊納的建議）或魚種（我使用的）土豆粗糙，猶太教或海鹽3湯匙香檳或白葡萄酒醋1/2茶匙第戎芥末1/2茶匙切碎或壓蒜1大或超大蛋黃，理想的是在室溫下新鮮研磨的黑胡椒1/2杯橄欖油1/4杯乾白葡萄酒（可以跳過這個，或少用，少用，我用1湯匙苦艾酒代替）3湯匙倒出的刺山柑（我想可以切碎的cornichons將是一個很好的選擇）6個蔥，切成薄片（產生約1杯）2個中等莖芹菜，切塊小（約1/4英寸）（產量約1/2杯）1/2杯精細切丁的紅洋蔥1 1/2磅煮熟的龍蝦肉，用1英寸的骰子（大約7到8磅新鮮的龍蝦;煮熟和冷卻;參見上面的帖子以獲得更好的預算建議）1檸檬3大湯匙粗切碎的新鮮龍蒿（伊納的建議）或平葉香菜（我們用過的）
煮土豆：把土豆放在一個大鍋裡，用一兩英寸的水覆蓋。加1湯匙鹽，煮沸。根據土豆的大小，將熱量降低並燉15到25分鐘，直到嫩。（竹籤是測試它們的理想選擇。）用漏勺瀝乾，讓土豆冷卻5分鐘。將土豆切成四分之一或兩半（或將魚苗切成1/2至1英寸的部分），然後放入一個大碗中。
製作醋汁：將醋，芥末，大蒜，蛋黃，1茶匙鹽和許多黑胡椒粉混合在一起（伊那建議您使用一茶匙胡椒粉）。在持續不斷地劇烈攪拌下，將油倒入細雨中，最好製成乳液。攪拌酒（如果使用）和刺山柑。
組裝沙拉：雖然土豆仍然非常溫暖，但將一半香醋倒在土豆上，輕輕地攪拌，讓它們浸泡油醋汁。攪拌蔥，芹菜，紅洋蔥，龍蝦，並加入足夠的醋汁來滋潤。稍後保留剩餘的香醋。添加檸檬，龍蒿或香菜的味道和果汁，以及更多的鹽和胡椒味（伊那要求另外2茶匙鹽和1茶匙胡椒，但這感覺像過度殺傷力）。用保鮮膜蓋住並冷藏至少一小時以使口味混合。如果有必要，嘗嘗調味料並加入更多香醋。
即成：這款沙拉特別適合接近室溫。不要忘記分享。