福壽螺是軟體動物，食用性比較廣。在一些夜宵攤上，很多商家就會用福壽螺冒充田螺，不少人吃了，也未必知道，畢竟福壽螺看起來和田螺差不多。那麼，福壽螺到底能不能吃？我們一起來看看吧！
福壽螺到底能不能吃
福壽螺又名大瓶螺、蘋果螺。原產中美洲的熱帶和亞熱帶地區，如阿根廷、玻利維亞、巴西、巴拉圭及烏拉圭等。廣泛分布於北美、亞洲、非洲等十多個國家，已成為世界性的外來入侵生物。1981年作為一種食用經濟動物被引入到中國廣東省中山市養殖，而後因食味不佳與市場化失敗，致使養殖戶紛紛棄養。
其實福壽螺是可以吃的。但其肉質可食用，口感不是很好，並不為人們喜愛。另外，它還是一些珍貴水產動物的飼料。福壽螺個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高，中國各地均有養殖。食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀，嚴重者可致痴呆，甚至死亡。
福壽螺的食用方法
1、放在清水裡讓它吐泥，然後再清洗乾淨，放入鍋裡，加上薑片和一些香料，用大火煮開（煮10分鐘），這樣可以去腥味。
2、煮好後倒出來用清水再衝洗乾淨，主要是洗洗腥味和殘留在裡面的泥。
3、將煮好的福壽螺放入冷水中衝洗掉白沫，然後瀝乾水分備用，看著一個個福壽螺烤得滋滋冒泡，真是挺誘人的，那香味早已散發在空氣裡，讓人在很遠就聞到了。