自製奧爾良雞翅，簡單好做還衛生，甜辣適中，吃過還想吃
我家人都是奧爾良風味的狂熱愛好者，對這類味道堪稱痴迷，尤其是兒子更是天天叫嚷著要吃奧爾良雞翅，其實我內心並不反對，但是對於外面賣的奧爾良雞翅卻總是不太放心，畢竟不知道商家在裡面添加了什麼東西，所以我就開始自己研究奧爾良雞翅的做法。
奧爾良雞翅帶有一種奶香味，吃起來口感也偏甜，經過醃製之後更是鮮香誘人，雞肉飽滿的鮮香味能夠激發出人無比強烈的食慾；甜與辣結合在一起，相互襯託，讓口感瞬間提升到了一個新的層次。
雞翅含有非常豐富的膠原蛋白，尤其是雞皮，含量更是很高，雞翅還擁有可以強健血管和皮膚的彈性蛋白，對於血管有很好的維護作用；除此之外，雞翅內含有豐富的維生素A,它也可以起到溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
每次看到烤完的雞翅心裡總是充滿了成就感，尤其是託盤裡流出的油更是讓我無比高興，在烤箱裡烤過之後不知道少吃了多少油，一想到這簡直比中了彩票還要高興。做出來之後兒子對這道菜的評價也很高，看到他滿意我自然也高興。自己做的奧爾良雞翅不僅滿足了口腹之慾，也不會危害健康。今天在這裡也將為大家介紹具體的烹飪方式。
【菜品】奧爾良雞翅
【食材】雞翅根、奧爾良烤料、純淨水、蜂蜜
【烹飪步驟】
1、取出所有食材備用，用量一定要控制好，家裡人能吃多少準備多少。
2、把雞翅根用清水清洗乾淨，去除上面的血跡，之後用紙巾吸去上面多餘的水分，這樣才能確保肉質Q彈鮮嫩。
3、用菜刀在雞翅根前後兩面劃幾道，這樣更方便醃製，吃起來也會更香。
4、將烤料和純淨水按照一定的比例混合好，攪拌均勻，只有這樣才能確保奧爾良烤翅純正的味道。
5、將雞翅一個個取出，依次放入蘸料中浸滿蘸料，這樣最後的成品吃起來才會口齒留香。
6、蘸滿蘸料的雞翅都倒入一個盆裡面，剩下的烤料也都倒入盆中，方便醃製的更入味。
7、盆上加蓋保鮮膜，放入冰箱中冷藏過夜。
8、冰箱裡面冷藏好的雞翅放入鋪滿錫紙的烤盤當中，之後在表面刷上盆中剩餘的烤料，確保不浪費任何一絲食材。
9、烤箱預熱，上下火設置成180度，烤制時間控制為40分鐘，隔10分鐘翻一次面並在上面刷上蜂蜜確保口感。這樣烤制出來的雞翅吃起來才會特別香。
【烹飪小貼士】
1、如果來不及過夜醃製，也要讓雞翅的研製時間達到三個小時，否則味道只停留在肉質表面，根本不好吃。
2、如果喜歡吃老一點的雞肉，可以適當的延長烘烤時間。
3、烤箱溫度和時間的設置要根據自家的實際情況來決定。
4、奧爾良雞翅的醃料不難買，超市和網上都有，吃起來也不辣，適合絕大部分人。
5、烤制的時候一定要注意翻面，不然一邊會焦，吃起來口感很差。