奧爾良烤雞腿
超市買了4個雞腿，11塊錢，中午來烤雞腿，實惠又解了饞。平時雞腿都是連著骨頭一起做的，烘烤的時間會比較長，而且又擔心裏面烤不熟，會增加時間，吃起來肉就發柴，今天換個做法，去骨醃製更入味，也能縮短烘烤的時間，皮脆肉嫩。
這樣烤的雞腿，也可以夾在漢堡中，那就是奧爾良雞腿堡。當然你可以跟米飯搭配在一起，添加少量的蔬菜、水果，一份完美搭配的奧爾良雞腿飯搞定！
所需食材】雞腿兩個，奧爾良醃肉料適量
1，準備好所需要的食材。醃製的調料根據自己的喜歡選擇，蜜汁味、香辣味、黑椒味等都可以的。
2，雞腿縱向劃開，剔去中間的骨頭。雞肉比較滑，一定要小心手。
3，取下來骨頭以後平鋪，不喜歡雞腿上的筋膜，可以剔去。雞腿肉做出來比雞胸肉要更加嫩滑多汁一點。
4，加入適量的奧爾良醃肉料。
5，用手給雞腿肉按摩一會兒。讓調料滲入肉中。
6，用烤盤烤的話要鋪上錫紙方便打理烤盤。我是用烤網烤，這樣上色上色更均勻。下面放了一個烤盤按烤出來的汁水。
7，烤箱中層180到200度烘烤15-20分鐘。具體的的溫度和時間還是要根據自己家烤箱的實際溫度適當的調整。如果用空氣炸鍋或空氣炸烤箱來做的話，要相應的降低點溫度，以免烤焦。怎麼沒有烤箱的，可以放在平底鍋裡中小火煎熟。
烘焙中間需要翻面一次。喜歡蜜汁味，可以在烘烤翻面以後表皮上刷上蜂蜜水。雞腿肉在烘烤的過程中會有油脂滲出來。表面會油亮亮的，非常有食慾。烤至表皮上色變脆即可。
8，烤好後取出來可以直接大塊食用。表面撒些黑椒粉，剛出爐的雞腿肉溫度高，能激發出黑椒的香味。,也可以切成小塊更適合小朋友吃。吃的時候也可以搭配一些番茄醬，辣醬等的。這樣做出來的雞腿特別的入味多汁。
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