疫情期間海鮮網售火了!多地緊急提醒:這種海鮮近期謹慎使用

資料圖，千龍網發

走進海鮮市場，相比冷冷清清的現場批發零售，網上銷售卻是如火如荼。

為此，市場還為外賣員開了專門的拿貨通道，一時間快遞海鮮這種新的消費方式火了……

但最近多地發布食用海虹安全警示，吃這種海鮮，一定要注意。

快遞海鮮火了

「閃送17號，馬家堡的貨是誰的？」

「我的，在這兒呢！」

19日下午2點，來到北京京深海鮮市場北2門，只見兩張鐵桌子外20名快遞小哥正排隊取單。桌子的另一側幾位商戶提著剛剛包裝好的海鮮，看著手機，尋找著相應的外賣員。

「你看，這段時間，市場裡沒什麼消費者，但線上訂單成了購買海鮮的主要方式。像我用三部手機接單送貨，都忙不過來呢！」扛著兩箱貨的快遞員徐明邊往外走邊說。

記者發現，北２門已成了海鮮快遞的專用通道。除了排隊取貨的快遞員，一邊的道邊，樹下，三三兩兩的快遞員都拿著手機忙著接單。

路邊，幾十輛快遞專用電動車排了幾十米長。個別快遞員，剛停下車，就坐在車上開始了接單。

10多分鐘後，送完一單貨的徐明又趕了回來。

「如今，人們的消費方式變了。」在京琛海鮮市場經營了５年的老馬感慨地說，「前一段北2門還被一塊鐵板封著，我們隔著鐵板向來往的市民推銷海鮮，都沒人搭理，那時銷量是真少。」

「現在，每天銷量大多來自於線上，微信訂貨、轉帳，再由快遞送貨已成了趨勢。大家也都開了網店。像徐明他們，很多人也轉到我們這送貨。」老馬說，快遞海鮮真是火了，也解決了我們當前銷路的問題。

多地發布食用海虹安全警示

近日，唐山市市場監督管理局發布食用海虹安全警示。

秦皇島山海關區政府也發布緊急通知，檢測出其貝類毒素超標4倍以上。提醒消費者近期不宜食用海虹。

消息一出，引起了很多人的關注。 為什麼小小的海虹會引起這麼大的波瀾？

為什麼現在吃海虹易中毒？

海虹，是一種外殼呈現黑褐色的雙殼類軟體動物也被稱為「貽貝」，是我們北方地區常見的一種能吃的貝類。

之所以食用海虹容易引起中毒，主要是因為海虹等一些貝類生物食用了有毒物質，然後在體內蓄積毒素造成的。

通過麻痺性貝類毒素的發展規律發現，貽貝動物中麻痺性貝類毒素的含量在每年4、5月份將達到最高，這也是每年到了此時「海虹中毒事件」高發的根本原因。

需要明確的是，海虹中含有豐富的蛋白質等營養物質，吃普通的海虹並不會導致中毒。

海虹有毒，主要是由於海虹食用了一種具有毒性的赤潮（含有麻痺型貝毒）之後，毒素在其體內蓄積所導致的。

這類毒素比較特別，它們極耐高溫，家中普通的加熱方式並不能降解毒素；就算是吃了已經烹調過的海虹，也可能會導致食物中毒。

毒海虹中含有的麻痺性毒素毒性很強，和河豚毒素、織紋螺類似。這種毒素不光可能在海虹中出現，在扇貝、牡蠣等貝類食物中同樣可能出現。

當食用了含有麻痺性貝類毒素的海虹等貝類動物後，很容易導致食物中毒，會出現頭痛、噁心、四肢肌肉麻痺、皮疹、發燒、甚至呼吸停止等中毒症狀。

如何預防海虹中毒？

1、購買要留神

貽貝等貝類食品可以食用，但要儘量避免購買來自赤潮地區的貝類；在4、5月份這種赤潮爆發的高峰期，建議不要採捕或購買（食用）野生貝類食品。

2、到正規場所購買

無論是貝類還是其他食品，購買時都要挑選放心、有保障的場所，大型超市或者正規農貿（海鮮）市場，其衛生和安全性更有保障，進貨、包裝等流程也會有嚴格的監測和質量把控，相對而言更加放心。

3、食用之前要去掉內臟

被麻痺性毒素侵襲的貝類食品，從外觀看起來和普通貝類食品並無太大差別，所以在食用過程中要做好預防。

在貝類生物的所有組織器官中，麻痺性貝毒在消化腺、裙邊、鰓部、性腺等部位含量較多。所以，食用前要去掉貝類食品的內臟，嚴格去除其消化腺和裙邊，減少毒素，降低中毒風險。

4、吃肉可以，不建議喝湯

麻痺性貝毒是一種水溶性生物毒素，在烹煮的過程中會逐步溶解到湯汁中，所以不建議喝湯。

並且，貝類等海鮮食品本屬於高嘌呤食品，一般湯中的嘌呤物質含量較高，食用會升高體內尿酸，增加高尿酸血症等問題的發生風險，因此也不建議飲用。

來源：北京日報、科普中國、千龍網綜合

資料圖，千龍網發

走進海鮮市場，相比冷冷清清的現場批發零售，網上銷售卻是如火如荼。

為此，市場還為外賣員開了專門的拿貨通道，一時間快遞海鮮這種新的消費方式火了……

但最近多地發布食用海虹安全警示，吃這種海鮮，一定要注意。

快遞海鮮火了

「閃送17號，馬家堡的貨是誰的？」

「我的，在這兒呢！」

19日下午2點，來到北京京深海鮮市場北2門，只見兩張鐵桌子外20名快遞小哥正排隊取單。桌子的另一側幾位商戶提著剛剛包裝好的海鮮，看著手機，尋找著相應的外賣員。

「你看，這段時間，市場裡沒什麼消費者，但線上訂單成了購買海鮮的主要方式。像我用三部手機接單送貨，都忙不過來呢！」扛著兩箱貨的快遞員徐明邊往外走邊說。

記者發現，北２門已成了海鮮快遞的專用通道。除了排隊取貨的快遞員，一邊的道邊，樹下，三三兩兩的快遞員都拿著手機忙著接單。

路邊，幾十輛快遞專用電動車排了幾十米長。個別快遞員，剛停下車，就坐在車上開始了接單。

10多分鐘後，送完一單貨的徐明又趕了回來。

「如今，人們的消費方式變了。」在京琛海鮮市場經營了５年的老馬感慨地說，「前一段北2門還被一塊鐵板封著，我們隔著鐵板向來往的市民推銷海鮮，都沒人搭理，那時銷量是真少。」

「現在，每天銷量大多來自於線上，微信訂貨、轉帳，再由快遞送貨已成了趨勢。大家也都開了網店。像徐明他們，很多人也轉到我們這送貨。」老馬說，快遞海鮮真是火了，也解決了我們當前銷路的問題。

多地發布食用海虹安全警示

近日，唐山市市場監督管理局發布食用海虹安全警示。

秦皇島山海關區政府也發布緊急通知，檢測出其貝類毒素超標4倍以上。提醒消費者近期不宜食用海虹。

消息一出，引起了很多人的關注。 為什麼小小的海虹會引起這麼大的波瀾？

為什麼現在吃海虹易中毒？

海虹，是一種外殼呈現黑褐色的雙殼類軟體動物也被稱為「貽貝」，是我們北方地區常見的一種能吃的貝類。

之所以食用海虹容易引起中毒，主要是因為海虹等一些貝類生物食用了有毒物質，然後在體內蓄積毒素造成的。

通過麻痺性貝類毒素的發展規律發現，貽貝動物中麻痺性貝類毒素的含量在每年4、5月份將達到最高，這也是每年到了此時「海虹中毒事件」高發的根本原因。

需要明確的是，海虹中含有豐富的蛋白質等營養物質，吃普通的海虹並不會導致中毒。

海虹有毒，主要是由於海虹食用了一種具有毒性的赤潮（含有麻痺型貝毒）之後，毒素在其體內蓄積所導致的。

這類毒素比較特別，它們極耐高溫，家中普通的加熱方式並不能降解毒素；就算是吃了已經烹調過的海虹，也可能會導致食物中毒。

毒海虹中含有的麻痺性毒素毒性很強，和河豚毒素、織紋螺類似。這種毒素不光可能在海虹中出現，在扇貝、牡蠣等貝類食物中同樣可能出現。

當食用了含有麻痺性貝類毒素的海虹等貝類動物後，很容易導致食物中毒，會出現頭痛、噁心、四肢肌肉麻痺、皮疹、發燒、甚至呼吸停止等中毒症狀。

如何預防海虹中毒？

1、購買要留神

貽貝等貝類食品可以食用，但要儘量避免購買來自赤潮地區的貝類；在4、5月份這種赤潮爆發的高峰期，建議不要採捕或購買（食用）野生貝類食品。

2、到正規場所購買

無論是貝類還是其他食品，購買時都要挑選放心、有保障的場所，大型超市或者正規農貿（海鮮）市場，其衛生和安全性更有保障，進貨、包裝等流程也會有嚴格的監測和質量把控，相對而言更加放心。

3、食用之前要去掉內臟

被麻痺性毒素侵襲的貝類食品，從外觀看起來和普通貝類食品並無太大差別，所以在食用過程中要做好預防。

在貝類生物的所有組織器官中，麻痺性貝毒在消化腺、裙邊、鰓部、性腺等部位含量較多。所以，食用前要去掉貝類食品的內臟，嚴格去除其消化腺和裙邊，減少毒素，降低中毒風險。

4、吃肉可以，不建議喝湯

麻痺性貝毒是一種水溶性生物毒素，在烹煮的過程中會逐步溶解到湯汁中，所以不建議喝湯。

並且，貝類等海鮮食品本屬於高嘌呤食品，一般湯中的嘌呤物質含量較高，食用會升高體內尿酸，增加高尿酸血症等問題的發生風險，因此也不建議飲用。

來源：北京日報、科普中國、千龍網綜合