天氣漸漸變冷，吃一口熱騰騰的麵條，身上暖暖的。有沒有和小編一樣特別喜歡吃麵食，在沒有開始自己做飯的時候，真沒發覺原來麵食可以有這麼多種吃法，可以這麼好吃！
現在很少在外面吃麵了，還是覺得自己做的更好吃，今天分享的酸湯麵，做法巨簡單！比麵館好吃百倍的酸湯麵，5分鐘就搞定，連湯汁都不剩！正確做法是碗中放蒜末、蔥花、香菜，淋上少許熱油、兩勺生抽、一勺醋、少許鹽和白糖攪拌均勻。鍋中煮開水，把麵條煮熟，調好的醬汁碗中倒入半碗麵湯，再倒入麵條攪拌均勻就可以開吃啦!
吃一次就會愛上，喜歡的朋友們一定要收藏試試！
酸湯麵
By 花凝雨嫣
配料：
掛麵 100克、香菜 2根、米醋 3勺、生抽 2勺、精鹽 1勺、辣椒油 1勺、紫菜 適量
烹飪步驟：
1.食材準備好
2.香菜切段，大蒜切末，蔥切碎，用香蔥更好吃一些，家裡沒有了只有這種大蔥了。
3.把香菜、蒜末、蔥花放入一個大碗裡，倒入三勺米醋。
4.倒入兩勺生抽。
5.倒入一勺鹽
6.倒入一勺辣椒油
7.撒上些白芝麻，用勺子調勻，這就是調好的酸辣湯汁了。
8.鍋裡倒入水燒開，下入掛麵快煮熟的時候，放入一塊紫菜，也可以打入一個荷包蛋，早上吃更加有營養
9.麵條煮熟撈到湯汁裡，再澆上兩勺麵湯，用筷子攪拌一下，一碗美味酸辣又開胃的酸湯麵就做好了
10.酸辣開胃
烹飪小貼士：
酸湯的做法：
1.將蔥切成小段，蒜切末，姜切絲，取適量的白芝麻和幹辣椒麵備用。
2.準備一個碗，放入切好的蔥段，再依次放入蒜末、薑絲、白芝麻和幹辣椒麵。
3.鍋中倒入適量的食用油，開火燒熱後加入少許的花椒粒，小火炒出香味後關火，然後把花椒粒撈出，燒至滾燙後澆到蔥姜蒜和辣椒麵上，然後放入適量鹽、醋和醬油，鍋中加入適量清水，燒開後放入掛麵。
4.煮沸後撈起放到另一個清水鍋中繼續煮，麵條煮好時放入菜煮熟，碗中加入適量麵湯，撈入煮好的麵條，美味的酸湯麵就做好了。
這麼簡單的酸湯麵大家學會了嗎?
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