中國速來以美食著稱,舌尖上的中國作為文化輸出,讓多少外國友人垂涎,但你知道浪漫的法國貴族們是怎樣在古堡裡享受他們的晚餐?

呂德城堡位於法國西北部的羅亞爾河谷。始建於十世紀,修建了200年才完成。曾經是一個戰爭要塞,但從250年起,城堡的每一代主人都會根據自己的愛好來改造城堡,但又保留了一些古老的風格,這就是這個城堡的特色,之後這裡對外開放成了電影的取景地,但如今這裡主要用於在狩獵的季節招待賓客。

這裡匯集了古堡,美食,狩獵等大型活動。這座城堡曾招待過多位法國國王。路易十三世曾經來過這裡打獵,使之名揚四海,此時城堡裡準備了特別盛大的宴會,由女主人全程細緻的布置,裡面包含了各種瓜果蔬菜、山珍海味。宴會邀請了各種名流,包括皇室親戚,有名望的商人,藝術家等。
廚師們做飯的場所是地穴式的廚房,裡面有上百年歷史的柴火爐帶著千百年積澱下來的特有的火香味。這個古堡的所有食物的材料都來自古堡的花園,他們的水果蔬菜是自己種植的,養的牛被餵了甜菜根,以便讓肉質變得更美味。

為了這一次宴請,廚師們、主人、管家、被邀的客人們從前一天就開始各司其職,新宰殺的新鮮的牛肩肉在柴火爐上慢燉4h,第二天再加入新鮮的蔬菜,古堡的特色點心小胡巴麵包的胡巴也擦著鹽巴在火的烤煨下慢慢變軟,冒著熱氣。女主人疊著餐布,整整齊齊,古堡花園裡的男客人們打著新鮮的野味(在規定內嚴格狩獵) 。

他們的餐具所用的瓷器都是請畫家專門在上面手工繪製的,連夜烤乾,每隻瓷器上的畫都不相同,蜜蜂、甲殼…栩栩如生,神採各異。古堡經過精心的布置,鋪上了灰色的桌布上擺上了藍色的蠟燭,配合著暖黃色的燈光。顯得貴氣而精緻又有情調。

這大概就是奢華的生活,奢華在格調、靜謐的環境、更奢華在一顆熱愛生活、擁抱環境的心靈。夥計們,有時間我們相約去古堡共度晚餐,靜謐美好。
