每日分享冷知識——咖啡的各種品名從何而來?

2020-12-04 冷知識大科普

咖啡的品名從何而來?

咖啡目前已經打開了中國的市場,有非常多的國人也愛上了咖啡的這種感覺。但是在面對咖啡各種奇奇怪怪的品名時我們還是會感到一頭霧水,弄不清彼此之間到底有什麼含義。下面就讓小編來給大家科普一下,咖啡的品名的具體含義!

「拿鐵」

小編身邊有很多朋友也喜歡喝咖啡,而且大部分都喜歡喝拿鐵。拿鐵這個名字聽起來一點都不像是咖啡的名字,更像是一種形容詞。

拿鐵咖啡準確地用中文翻譯應該是叫做咖啡牛奶,這是一款依靠鮮牛奶與咖啡製作而成的飲料,而且是一款牛奶含量高於咖啡的飲料。

拿鐵的起源要追溯至1683年奧斯曼土耳其進攻維也納的時候。當年奧斯曼為了擴展版圖派出強大的軍隊進攻奧地利,維也納危在旦夕。為了挽救帝國於危難之中,勇敢的柯奇斯基偷偷溜出包圍圈向波蘭求助。在波蘭和奧地利的聯手攻擊之下,奧斯曼土耳其慌忙撤退。

在撤退之中,奧斯曼留下了幾袋「特產」--咖啡豆。當時大部分的歐洲人都不認識咖啡豆是什麼,只有勇敢的柯奇斯基認識這種神奇的豆子。為了獎勵柯奇斯基的英勇,奧地利將咖啡豆送給了柯奇斯基。

得到了咖啡豆的柯奇斯基開了一家小小的咖啡館,期望能夠爆火掙他一筆,沒想到歐洲人根本不喜歡喝咖啡。這時柯奇斯基再次開動聰明的小腦瓜,用牛奶與咖啡混合,於是便產生了「牛奶咖啡」也就是拿鐵。這一舉動取得了立竿見影的效果,不愛喝咖啡的歐洲人紛紛愛上了這種美妙的感覺。

後來隨著世界經濟的一體化,拿鐵也隨之走向全球,得到了全世界人民的喜愛。

「卡布奇諾」

「卡布奇諾」這個名字乍一聽覺得非常洋氣非常牛逼,實際上仔細想想依舊非常懵逼,這名字叫得這麼好,可是這究竟是一種什麼咖啡?

其實「卡布奇諾」也是一種牛奶咖啡,只不過它咖啡的比重比拿鐵更大,一般來說「卡布奇諾」中咖啡的含量可以佔整杯的百分之五十,相對於來說它的咖啡味就更加的濃鬱。

其實最開始「卡布奇諾」指的只是義大利方濟各教會道袍,後來人們發現這種咖啡含量更大的飲料的顏色看起來和教會的道袍顏色幾乎一樣,於是便將這款咖啡濃度更大的飲料叫做「卡布奇諾」。後來人們在這款「咖啡與牛奶」的混合物上又澆上了發泡的牛奶,這和「方濟各」教會的道袍就更加相似了。

再後來「卡布奇諾」也就成為了這款飲料的代名詞了。

「咖啡」到底有哪些品種?

世界上的咖啡主要生在在南北緯20度左右的地區,當然其他緯度也可以種植咖啡豆,只是質量相對於來說會差一點點。

最好的咖啡豆不僅僅只有緯度要求,它對海拔高度也有著挑剔的選擇。海拔太高不利於生長,海拔太低無法醞釀優質果實。以牙買加最出名的「藍山咖啡」為例,只有產區在海拔1800米以上的咖啡才有資格成為「藍山咖啡」。

對於不怎麼接觸咖啡的人來說,聽到諸如拿鐵、卡布奇諾或者藍山咖啡、貓屎咖啡等等名詞時總是一頭霧水,根本搞不清咖啡的種類到底有多少。下面就讓我們一起來盤點一下咖啡的種類。

首先,拿鐵、卡布奇諾並不是咖啡豆的品種名稱,他們只是一種普通的咖啡飲品。

世界咖啡的產地主要集中在南美洲、以及印尼這些低緯度國家。咖啡豆的種類極其複雜,大致可以以國家分成主要的幾隻咖啡品種。

首先牙買加的藍山咖啡是相當有名的品種,上面我們已經講過了。

其次是來自巴西的咖啡。巴西擁有著巨大面積的土地,雖然他的高品質咖啡不多,卻以巨大的咖啡豆種植規模佔據了世界咖啡豆市場一大部分。這裡就不做細分。

接著是來自印尼的貓屎咖啡。顧名思義,這種咖啡主要依靠獨特的麝香貓進行二次加工,雖然過程有點那啥,但味道應該不錯。

好了,今天的冷知識分享就到這裡了,大家學到了嗎?有什麼想要了解的冷知識歡迎留言評論,下期繼續哦!

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