蝦是大眾喜歡的美食。它不僅營養豐富，富含高蛋白，還含有對人心臟有益處的鎂。據說喜歡吃蝦的人心臟一般都很好。蝦的種類也非常的多，大家熟知的就是龍蝦，基圍蝦吧，還有琵琶蝦，草蝦，幽靈蝦等等。但我們今天只說小龍蝦，基圍蝦，大龍蝦和米蝦。
第一種，曾經紅遍大江南北的小龍蝦。小龍蝦從日本進口，後繁殖于田野間，是雜食性水生物，很好養活。當吃貨發現小小龍蝦非常美味後，基本上快把它吃絕了，要不是靠著人工繁殖，可能現在在國內都成稀有物種了，可見小龍蝦是有多麼的美味。我敢說，10個人9個都吃過，還有個過敏不敢吃而已。小龍蝦一般有清蒸，麻辣，香辣，能符合不同口味的人。不過現在似乎吃的人少了些。
第二種，基圍蝦。雖然基圍蝦沒有小龍蝦出名，但基圍蝦永遠都是蝦中的主角，吃貨們的最愛。基圍蝦適合於各種吃法，家常菜，火鍋，清蒸，就連有時候熬粥都會用到基圍蝦。可以說基圍蝦都成了餐桌上的主菜了。
第三種，米蝦。這種蝦比較小，按理說沒什麼能吃的，而且很多人都是拿來作寵物蝦養的。但在吃貨眼裡，這就是一道美食。米蝦不用殺，只需要放在清水養一段時間，然後再吃它的前一天放點油再養一個晚上，第二天用鹽把蝦洗一遍，再用清水衝乾淨就可以了。米蝦一般都是油炸一遍，然後用韭菜炒著吃，或者用作面的一種調料也行，非常的美味。
第四種，錦繡龍蝦，這個算是高級美食了吧，價格不菲，一隻就是一道菜。聽別人說，一般都是按照澳洲那邊的做法做，把龍蝦宰殺後切塊，對的，是切塊，然後油炸好，再放進裝有一些菜啊，麵條，培根等等配菜的盤子，之後放進烤箱烤好就行了。味道怎樣，說實話，我真沒吃過。
四種蝦，各有各的特色，自我認為最好吃的還是基圍蝦，因為不管怎樣的做法，都非常的美味。另外，吃完蝦後，千萬別急著去吃水果。因為蝦和有些水果能產生致命毒素，民間稱之為砒霜。所以，吃完蝦，最好等兩個小時候再出水果吧。不然，嘔吐，頭暈還算輕的，嚴重者真的會致命！
圖片來源於網絡，如有侵權清瀾溪刪除！