冬至後到小寒、大寒，是冬天最冷的時期，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，「中風」的患者也會增多。
此時進補，食物易蘊蓄體內而發揮效用，正是中老年人冬季調養的最好時機。但要注意不要滋補太過，防止虛不受補；並且一定要少食寒涼之品、冷涼食物。
參桂雞湯
材料：母雞1隻，黨參30克，肉桂10克，生薑30克，蔥花、食鹽、料酒、味精各適量。
製作：將母雞宰殺洗淨入鍋，放入洗淨的黨參、肉桂、生薑，適加料酒及清水，一同用文火燉至雞肉爛熟，加適量食鹽、味精，撒少許蔥花即可。
用法：佐餐食用。隔天1次。7次為1個療程。
點評：
黨參是傳統的補益藥，具有補中益氣、健脾益肺之功效。現代研究發現，黨參具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。
肉桂能補火助陽，引火歸元，逐風寒溼邪。生薑開胃止嘔，化痰止咳，發汗解表。
本湯益氣補血，溫陽通絡。特別適合頭痛、眩暈、耳鳴、神疲乏力、失眠、四肢不溫等人群。#健康養生#