醬香型白酒的功效與作用有多少?以及和醬香型白酒的禁忌有哪些?

醬香型白酒，相信喜歡喝酒尤其是白酒的朋友們並不陌生，每日一杯醬香酒對身體有不錯的益處。那麼，醬香型白酒的功效與作用具體有哪些？此外還需要注意什麼禁忌？下文會詳細圍繞該內容做一個解釋，不懂得朋友可要看過來。

所謂醬香型白酒，也稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大麯酒類，最突出的一個特點就是有「扣杯隔日香」的說法，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散。色澤微黃透亮，入口醇綿柔和，韻味悠長，因此備受許多人的喜愛。

醬香型白酒主要生產於中國原生態長江支流——赤水河畔，以優質的紅纓子糯高粱、赤水河水、小麥為為原料，且釀造工藝繁雜，生產周期較長。但正宗的醬香型白酒要認準兩個因素，其一是坤沙工藝，其二是茅臺鎮地區。這裡我們以大國醬鄉白酒為例簡單說明一下：

茅臺鎮四面環山

這裡四面環山，雖在雲貴高原、但地形卻是海拔400米出頭的河谷窪地，一條赤水河穿流而過。千百年來，如此地域形成了獨特的氣候環境、物質環境、微生物環境。每一瓶醇正的醬香型白酒，皆運用傳統的12987釀製工藝，也就是花費整整一年的釀造周期，經過兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。。

此外還包括以下幾道工序：原料粉碎、大曲粉碎、下沙、糙沙、入庫貯存、精心勾兌等等。然而一瓶醇正的醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少花費五年的時間，雖然工藝繁瑣，周期較長，但釀成的醬香型醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長，每日一杯醬香酒對身體有諸多良處。

那麼，醬香型白酒的功效與作用有哪些呢？

醬香型白酒原料健康，裡面的物質多達1400多種，至今辨別有幾百種明確的成分來源，比其它香型的白酒多得多，其健康功效主要體現在以下幾個方面：

1、綠色天然：

醬香型白酒是由純糧釀造，天然發酵，其香味成分複雜，截至目前為止還發現主體香味的物質，所以任何人都無法通過添加合成劑進行作假，從而保證了酒的健康天然。

2、微生物豐富：

一瓶醬香酒，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，以及在窖池、空氣、陶壇珍藏過程中龐大的微生物群的共同作用下，酒體中能給形成豐富且對人體有益的微生物等元素，易於人體吸收。

3、刺激較小：

醬香酒的酒精濃度一般在53%Vol左右，當酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的自由酒精分子少，對人體產生的刺激性較小，更利於健康。

醬香型白酒酸度較高

4、酸度較高：

醬香型酒的酸度較高，是其它酒的3至5倍，且以乙酸和乳酸為主。西醫認為，食酸有利於健康。再者，根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。

5、除自由基：

醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老的作用。

6、預防心血管疾病：

醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向於選擇紅葡萄酒，原因在於乾紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。醬香型酒酚類化合物是其它名優白酒的3到4倍，可見醬香酒與乾紅葡萄酒有異曲同工之妙。

7、促進血液循環：

醬香型白酒的熱量較高，因而能夠促進人體的血液循環，對全身皮膚起到良好的刺激作用，從而促進人體新陳代謝。這種良性的刺激還能作用於神經傳導，從而使全身血液更好地循環流通。

8.祛除溼氣：

人到中年，夏天喝點醬香白酒是一種不錯的選擇。由於常年的工作勞累，有不少到中年的人患有頸椎病、關節炎、體內溼氣重等症狀的，夏天如果喝啤酒會加重這些病症，但如果適當喝些醬香白酒反而可以活血化瘀，去除體內溼氣。

以上看來，醬香型白酒的功效與作用確實不少，每日適量飲用可調節身體，既好喝，又不上頭。因此也被認為是養生型白酒，多數人在選擇的時候，也會選擇醇正的醬香型白酒，每日一杯。

醬香型白酒需適量飲用

另外，喝醬香型白酒建議可以循序漸進，打開一瓶醬香酒先別急著喝，先用鼻子聞一下醬香酒獨特的醬香味，然後慢慢把酒倒入醒酒器中5-10min，使酒和空氣接觸過程中得到氧化，同時搖晃醒酒器，欣賞微黃的液體顏色，也感受它滿屋生香的魅力；最後品嘗一口，你會驚奇地發現，比打開即喝的方式口味會更上一個檔次。

但需要注意的是，喝醬香型白酒也要注意一些禁忌，比如一些人群就不適宜喝白酒，如高血壓或者心臟病患者、肝臟疾病患者等都不能喝酒，若是經常飲用，往往弊大於利。

總的來說，醬香型白酒含有多種微量物質，對人體有益，自身身體狀況良好的人可以每天適量飲用，益於健康。以上就是關於「醬香型白酒的八大好處」相關內容，希望能夠幫到大家。