甘蔗是我們大家常見的水果，尤其是在冬天賣的非常好。因為冬天人體水份會大量流失，這時候甘蔗成了我們的必需品一樣。那麼甘蔗的功效與作用有哪些呢?甘蔗有哪些食用方法呢?相信大家一定都很關心這些問題吧，請看下文吧。
甘蔗的營養價值
鐵
甘蔗含鐵量豐富，鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。因此，甘蔗也被人稱為「補血果」。
多糖
甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。
纖維
甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。
碳水化合物
甘蔗中富含碳水化合物，可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖有較好的效果。
有機酸
甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。
維生素C
維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。維生素C還可以有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚色斑，潤澤皮膚。
甘蔗的功效與作用
益脾胃
甘蔗汁加熱後飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為「脾果」。
發熱口乾
取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
嘔吐反胃
民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量薑汁效果更好。
止虛熱咳嗽
以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。
潔牙防蛀牙
甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語：「立冬食蔗不會齒痛」。
甘蔗的食用方法
甘蔗汁
材料
甘蔗適量。
做法
(1)甘蔗煮一煮，再打成汁，過濾一下就可以喝了。
(2)也可以直接打成汁，熱一熱再喝。
薑絲馬蹄甘蔗水
材料
甘蔗400克、荸薺350克、枸杞子5克、姜20克。
做法
(1)馬蹄洗淨，生薑切絲，甘蔗切短段或者細條都可。
(2)湯鍋中加足量的水，大火煮沸轉小火煲40分鐘。
(3)放入洗淨的枸杞再繼續煲半個小時即可食用。
結語：通過以上介紹，大家對甘蔗的相關知識是否有了更多的了解了呢?甘蔗具有益脾胃、止虛熱咳嗽、潔牙防蛀牙等功效。所以常吃甘蔗對身體是有好處的。上文中小編還介紹了食用甘蔗的方法，大家可以嘗試一下哦。