說起美式熱狗，大家第一聯想毫無疑問是賽百味。但賽百味以生食為主，對中國人習慣了熟食的腸胃是挺大的挑戰。因此從踏進國門到現在，美式快餐的老大一直水土不服，在國內被肯德基麥當勞漢堡王之類的壓著成了二線快餐。今天這三款熱狗都是熟的，帶到單位去，微波爐叮個三十秒也能熱乎乎的吃個熨帖，既口味正宗，也能兼顧中國人的腸胃，不妨做做試試看。
>>>香辣牛肉熱狗<<<
總計時間：25分鐘
八人份
【用料】
特級初榨橄欖油 20ml 洋蔥 1個 大蒜 2瓣 牛肉餡 500g 墨西哥辣椒粉 15ml 番茄膏(tomato paste)① 63ml 德式紅腸 8根 熱狗麵包 8個 芝士粉 168ml 辣椒醬 40ml 鹽 適量 胡椒 適量
【此處是嘮叨】
① 不是熟悉的番茄醬，具體介紹請在百家號《味籍多國籍料理》內查閱→_→番茄醬可不只是麥當勞肯德基的調味包，它是一個大家族
【做法】
1、洋蔥剁碎，大蒜碾碎。鍋中倒油，中高火翻炒洋蔥5分鐘，軟了就倒入大蒜再翻炒1分鐘後倒入肉餡，邊翻炒邊用鏟子鏟碎結的塊兒，五六分鐘左右，眼見著肉餡變色了就倒入辣椒粉再翻騰1分鐘，倒入番茄膏和1/4杯（63ml）水邊煮邊攪十五分鐘，湯汁濃稠了就撒鹽和胡椒粉。
2、同時預熱燒烤架或燒烤鍋，烤紅腸六到八分鐘，熱透了就整個熱狗麵包切開，把香腸夾進去，然後澆上炒好的肉餡，撒上芝士粉、淋上辣椒醬就好了。
>>>芥末泡菜熱狗<<<
總計時間：15分鐘
八人份
【用料】
德式紅腸 8根 德式泡菜① 1又1/3杯（333ml） 酸黃瓜 4個 韭菜碎 1/4杯（63ml） 熱狗麵包 8個 番茄沙司 250ml 美式芥末醬② 40ml 鹽 適量 胡椒 適量
【此處是嘮叨】
① 德式泡菜的基礎一般是醃捲心菜，用自家相似的泡菜代替就可以。
② 美式芥末醬的介紹請在百家號《味籍多國籍料理》內查閱→_→全球最美味芥末醬大盤點
【做法】
1、預熱燒烤架或燒烤鍋，烤紅腸六到八分鐘。醃黃瓜剁碎，與泡菜、韭菜碎攪拌均勻，撒鹽和胡椒調味。
2、整一個熱狗麵包切開，塗上一層番茄沙司，把香腸夾進去，然後澆上泡菜，淋上芥末醬，再多撒一點韭菜碎就好了。
>>>洋蔥甜椒熱狗<<<
總計時間：30分鐘
八人份
【用料】
特級初榨橄欖油 20ml 紅皮洋蔥 1個 紅色彩椒 1個 紅糖 63ml 蘋果醋 20ml 德式紅腸 8根 熱狗麵包 8個 番茄沙司 168ml 鹽 適量 胡椒 適量
【做法】
1、洋蔥、彩椒切絲。鍋中倒油，中高火翻炒洋蔥彩椒10分鐘，軟了就倒入紅糖和蘋果醋再翻炒五六分鐘，收汁後離火放涼。
2、同時預熱燒烤架或燒烤鍋，烤紅腸六到八分鐘，熱透了就整個熱狗麵包切開，塗上一層番茄沙司，把香腸夾進去，然後澆上炒好的洋蔥和彩椒就好了。