隨著現在人們生活水平的提高，在大家的日常生活中，飲食不再僅僅局限於傳統的各種麵食，各色各樣的麵包也會時常出現在大家的餐桌上，比如吐司麵包就非常受大家的歡迎，這種食物其實用不著去麵包店買，2碗麵粉，6枚雞蛋，不用烤箱也能做，暄軟蓬鬆又好吃。
眾所周知，麵包正常情況都是用烤箱烤出來的，其實，傳統的清蒸的做法，也能做出暄軟蓬鬆的效果，吐司麵包便是其中的一種，這種方法不僅簡單容易，原理類似蒸饅頭或者包子，而且吃起來似乎沒有太大的區別，某些人甚至更喜歡這種吃法，口感更反而貼近中國人的胃口。
【食材配料】：麵粉（高筋）、雞蛋、白糖、色拉油、芝麻（白或者黑）、葡萄乾（或者其它乾果）、酵母粉。
【製作過程】：
1、首先，將6枚新鮮的雞蛋打入面盆中，同時，加入40克白糖，4克酵母粉，將它們充分打散後，倒入2碗高筋麵粉（400克左右），再次將它們攪拌成棉絮狀後，再放入20克的色拉油，將它們反覆揉成光滑且細膩的麵團，狀態如上圖所示。
2、麵團揉好後，再把它移動到案板上，再次反覆揉搓均勻，直到將它揉出一層透明的「薄膜」出來，這個過程大概需要持續20分鐘，建議大家在製作過程，務必保持充分的耐心，這個環節決定著麵包是否具有暄軟蓬鬆的口感，尤其是家中沒有烤箱的條件下。
3、然後，再將揉搓好的麵團重新裝入面盆中，同時，在外頭蓋上一層保鮮膜，放在一旁醒發至初始狀態兩倍大後，再在裡頭撒入適量的葡萄乾（或者個人愛吃的乾果，比如：松仁、黑莓乾等等），同時，將它們完全揉入麵團中。
4、葡萄乾完全揉入麵團中後，再將次將它們移動到案板上，同時，將它們改刀切成等分的劑子、揉成小圓球，狀態如上圖所示，全部弄好後，再將它們放入提前刷好油的容器中（方便蒸熟出鍋後倒扣出來，同時，可以起到防止粘粘的作用），進行二次醒發。
5、二次發酵完成後，再在它們表面刷入一層蛋黃液，再撒入適量的黑芝麻（或者白芝麻），再次蓋上保鮮膜後，將它放入水開上汽的蒸鍋中，全程開大火蒸40分鐘，出鍋前，再關火燜5分鐘，這樣做出來的吐司麵包，照樣口感暄軟、香甜可口、營養豐富，家中沒有烤箱的朋友一樣可以完成，做法簡單、營養豐富，但凡懂得做饅頭的人都能輕鬆搞定，感興趣的朋友，不妨趁著端午放假的時候來試試吧！
【溫馨提示】：
1、做麵包正常情況下，大家都會選擇高筋麵粉來製作，低筋麵粉通常適合做饅頭或者包子等傳統麵食，大家切記將二者混淆起來，原料挑選錯誤，結果無法挽救。
2、另外，製作吐司麵包時，揉面過程是最煩人的環節，一是持續時間很長，二是需要經過兩次發酵，這樣蒸出來的麵包才會具有暄軟、蓬鬆、勁道的口感。