小豬點心
大家好！很久沒有來更新菜譜了，謝謝美天的朋友們還會經常收藏和喜歡我的菜.暑假來了，孩子們喜歡玩電腦，看電視，挑食是不是讓家長們都特別頭疼？爸爸媽媽們不防抽周末的時候多陪陪孩子，和寶寶們一起來DIY親子互動吧！最受小朋友歡迎的小豬點心，在製作過程中不但可以發揮孩子的創造力，又可讓孩子動手動腦.陪伴孩子的同時也可以增進親子關係，一舉兩得的事.胖胖的憨態可愛的小豬點心.，孩子們吃著自己做的可愛點心也會胃口大開哦！可愛小豬點心的做法分享給大家！童心未泯，是我們一生值得驕傲的事哦！
原料：麵粉、紫薯、黑芝麻、安琪酵母粉、白糖、鹽。
做法步驟：
第1步、將紫薯洗淨切片上蒸鍋蒸熟。
第2步、蒸熟的紫薯趁熱加入兩勺白糖拌均壓成紫薯泥。
第3步、酵母粉+1勺白糖+1勺鹽+30度溫水攪拌均勻放置5分鐘。
第4步、準備麵粉，加入調好的酵母粉水，攪至絮狀，揉成白色光滑的麵團.準備麵粉+加入紫薯泥+調好的酵母粉水，攪至絮狀，揉成紫色光滑的麵團.（一半紫薯泥用來和面，留一半紫薯泥做點心餡用）。
第5步、將揉好的麵團蓋上保鮮膜放在溫暖處一個小時左右，發酵至2倍大（出現蜂窩狀則說明發酵成功）將麵團加入適量的麵粉再次進行揉面，要多揉幾下，揉至麵團中間沒有氣泡，很光滑的樣子就可以了。
第6步、將麵團揉成長條，切成均勻的坯子壓成圓形狀。
第7步、用擀麵棒將切好的坯子擀成適當的圓薄片，加入一勺紫薯泥包好收口整理一下形狀。
第8步、取一小塊紫薯麵團揉成圓形，用擀麵棒擀成薄片，再切出三角形狀，做小豬的耳朵。
第9步、包好的點心收口面朝下，將豬耳朵沾少許水貼在點心頂部.豬嘴巴用紫薯麵團挰個小圓點沾少許水做小豬的鼻子.（用棉籤木棍子給豬鼻子壓兩個孔）用黑芝麻沾少許水貼在點心上做出小豬的眼睛，一隻可愛的豬就完成啦！
第10步、一隻豬，兩隻豬，三隻豬.....再將做好的小豬點心均勻擺放在蒸籠裡蓋上蓋子，需要等20分鐘二次醒發。
第11步、大火涼水上鍋蒸，上汽後蒸15分鐘左右，不要立即打開鍋蓋，關火之後再燜悶3分鐘就可以出鍋了.避免回縮。
第12步、可以和孩子們美美的享用啦！
第13步、還可以用甜菜根汁，紅色火龍果汁，老南瓜泥和面，做成粉色和黃色的小豬哦！
第14步、只要學會發麵，還可以做出很多種自己喜歡的造型.
小貼士：
1.酵母粉加入少許白砂糖和鹽是為了讓麵團更好發酵.2.注意做的過程中，麵團和做好的點心都要用保鮮膜蓋住，以防止乾裂3.發好的面要多揉會，每個劑子都要多揉至沒有氣泡，這樣蒸出點心的口感好才會很勁道.4.點心放在蒸籠裡要有一些間隙，防止點心蒸後變大粘在一起影響外觀.5.蒸製的時候，冷水上鍋，蒸好後不要立即打開鍋蓋，悶3分鐘口感更好！
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