學會這6招,茅臺老酒不浪費,巨好喝!

2020-11-29 騰訊網

喝過茅臺酒的人不少，但是真正會喝茅臺酒的人卻很少。那麼要怎么喝茅臺才正確呢？因此，在品嘗茅臺老酒時不可隨意。

一、如何品鑑茅臺酒

1.開箱驗其真在喝茅臺酒之前一定要檢驗茅臺酒的真假。

2.蕩香觀其色

茅臺酒酒液為無色（或微黃），沒有懸浮物，也沒有沉澱物，酒液清明透亮。然後還要看茅臺酒的掛杯，掛杯即晃動酒杯後，酒液沿杯壁流下所形成的痕跡。一般來說即使是今年出廠的茅臺酒，其掛杯會很好，酒膜會很厚，酒液滴成流的下滑速度慢。

3.嗅味感其香

將酒倒入酒杯後，輕輕晃動酒杯，讓酒的香氣釋放出來，然後靜置1-2分鐘。等酒的香氣充滿杯體後，拿起酒杯，把酒杯放在離鼻子1-2釐米的位置輕嗅其香氣。在輕嗅茅臺酒香氣的時候，只能對著酒杯吸氣，不能對著酒杯呼氣。

4.咂香品其味

品茅臺酒不能一次喝很多，輕呷一口，量控制在0.5-2ml就行。酒液入口後輕輕張合嘴巴，讓酒液布滿整個舌面，充分去感受茅臺酒醇香的感覺。等完全咽下後，閉合嘴巴，從鼻腔呼氣，這樣你就能感受到茅臺酒的回味悠長了。

5.哈氣留其香

在品的時候迅速呵氣，讓茅臺酒的香氣從鼻腔中噴香而出，攜口中餘味，去感受茅臺酒的豐富度以及各種香氣。

二、注意事項

1.酒杯

茅臺老酒足夠醇香，因此酒杯選擇 不用太大，可選用2-3錢的小酒杯。

2.分酒器

分酒器的選擇需要根據人數來定， 一般來說，選用100-200ml的分酒器最 為合適。

3.醒酒

打開一瓶茅臺老酒先別急著喝，先 用嗅覺感受一下老茅臺獨特的醬香味， 後慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分 鍾。

4.飲用

醒酒結束後，就可以飲用了，前面 3杯不可以經過舌頭的前半部分，一口 一杯。從第4杯開始，再將酒杯送到唇 邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴裡 細細抿品。

5.勾兌

如果條件允許，也可以將儲存10 年以上的老茅臺酒與新茅臺酒按1:1比 例自行勾兌在一起,可以根據個人口味調節新老 酒的比例。

6.不摻酒

有人喝完茅臺老酒以後習慣喝點啤 酒、紅酒，及洋酒或者其他香型的酒， 這就是俗話說的摻酒了，一般情況下最 好不要這樣摻酒喝，會影響身體健康。

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