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便利蜂的「便利經」
系統支撐快速發展門店管理一直是便利店經營的難點,便利店往往需要在開店質量與數量中找到平衡。便利蜂能在3年時間內開1800家直營門店,就是因為門店運營效率與服務質量的穩定,而這是通過系統決策實現的。薛恩遠說,便利蜂將日常運營中的決策交給了系統,實現了決策從系統輔助員工到系統主導全過程的轉變。值得一提的是,便利蜂的系統可在一次性全面替換的基礎上實時變動。
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便利蜂:企業能力與戰略實施的一致性
便利蜂還通過監測來獲得當地消費特色數據,監測對象包括各個社交平臺上的點評,其他電商平臺上的銷售數據,還有每周大約2萬份的用戶調查。熱餐佔便利蜂銷售量的50%。在熱餐產品開發上,系統會監測大眾點評、小紅書等平臺的數據,將上周賣得最好的、口碑最好的前幾百個菜名提供給熱餐開發部門。
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算法「淘汰」便利店店長,便利蜂正在殺死「解憂雜貨鋪」?
傳統便利店的核心是人,而便利蜂的核心是算法。相比較之下,便利蜂自從誕生下來就是以科技創新為基因。這也註定著,在數位化的路上,便利蜂的自然生長與傳統便利店斷臂求生的改革會有著不同的效果。便利蜂研究院負責人曾在接受媒體採訪時表示,便利蜂的本質是充分運用網際網路、大數據、人工智慧等新技術,通過算法驅動來更好滿足用戶的即時消費需求。
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便利蜂10元熱食是被怎麼「逼出來」的
土豆「身材」要標準牛肉要有「身份證」包子也有「青春」撰文:楊陽版式:鄧尖6月中旬,便利蜂日配運營部的員工李衛正在面臨便利蜂內部「二選一賽馬機制」的壓力——他和團隊研發的「西紅柿炒雞蛋」要和另外一組進行PK,誰的配方和做法能贏得便利蜂內部「評價團」的認可,這道菜的配方工藝就會採用,並且直供便利蜂旗下700多家直營店
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2020年,他們眼中的「千面」便利蜂
「那家店最大的特點是總能找到最新最熱的網紅產品,晚上特別熱鬧,無論多晚總能看到衣著光鮮的年輕人。」王永說。相比之下,社區裡的便利蜂像是另一個世界,也有新潮商品,但大量瓜果蔬菜和米麵糧油生鮮食材成了主角,還能派送上門,方便居民做飯。「便利蜂就像年輕人的續命站,無論多晚都可以在裡面找到慰藉。而對於老人來說,它更像熱心街坊,讓他們足不出戶就能吃到熱餐,拿到新鮮食材。」王永感慨道。
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為什麼他們看到的便利蜂都不一樣?
「那家店最大的特點是總能找到最新最熱的網紅產品,晚上特別熱鬧,無論多晚總能看到衣著光鮮的年輕人。」王永說。相比之下,社區裡的便利蜂像是另一個世界,也有新潮商品,但大量瓜果蔬菜和米麵糧油生鮮食材成了主角,還能派送上門,方便居民做飯。 「便利蜂就像年輕人的續命站,無論多晚都可以在裡面找到慰藉。而對於老人來說,它更像熱心街坊,讓他們足不出戶就能吃到熱餐,拿到新鮮食材。」王永感慨道。
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「當一天小店長」在每一天便利過一個不一樣的九歲生日
陝西傳媒網訊(記者 孟雄薇)6月22日,西安每一天便利開展一場「小店長體驗日」活動,來自西安的9位9歲小學生參與到活動中。這次活動不僅在職業體驗感更加豐富,還加入了全新的互動形式,讓「小店長日」不僅成為9歲的一份紀念,更為消費者提供了一個適合親子參與的「家庭體驗日」。
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便利蜂套上社區團購「馬甲」:下沉基因欠缺 沒有團長
趙侃坦言,對於薪水數千元的她來說,如果能發展更多的「蜂超市」用戶,她的收入甚至可以提高30%。但對於不少便利蜂基層店員而言,這有點像畫餅充飢。「你們這個菜貴,東西也少。」趙侃面前的女士打開了自己微信,在一個名為「廣信嘉園團購8群」的微信群中,上午9點群主剛把這一天的菜單發來。在「1元購菜」的條目下,用戶可以獲得兩個土豆或者一塊冬瓜。但在蜂超市的APP中,1元只能買到150g金針菇。
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執行董事薛恩遠:春節期間,便利蜂將持續保障鮮食供應、不漲價
近日,便利蜂宣布,已提前啟動針對北京地區的「民生供應保障計劃」:在充分保障熱餐、乳製品、口罩等民生類基本品供應的同時,會全方位升級北京區域門店內、外部的各類防疫措施。據介紹,上述計劃將至少延續到2021年3月8日春運結束,並將視後續的具體情況升級與調整。「保障民生是便利蜂門店在北京的第一要務。」
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便利蜂10000家門店計劃的秘密
傳統便利店以日為周期的傳統靜態數據交互,以周為周期的集中決策反饋,總部做不到即時監控並校正每家門店的經營情況。一系列行業普遍情況積累下來,傳統便利店品牌的展店速度自然偏慢。便利蜂在創立之初,應該就是衝著這些普遍情況去做優化的。便利蜂選擇了網際網路方法論的數位化。
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獨家專訪莊辰超:便利蜂的N個真相和斑馬資本的投資馬拉松實驗|鈦獨
界面新聞在9月1日發布的一則報導中稱,「由斑馬資本投資的便利蜂在8月底開掉了大約50名員工,佔便利蜂總部員工總數的近十分之一。」便利蜂在當天的官方聲明中回應了裁員一事,駁斥了「謠言」:所謂「裁員」只是公司組織了半年度人力資源梳理,有少量業績表現與業務需求不匹配的員工離職,佔比約為2-3%。之後,界面新聞撤下了那篇報導。
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復工路上唱響生日歌,汶上企業為員工送上別樣生日禮物
3月7日,濟寧華城百靈服飾有限公司舉辦的「別樣三八節,健康永相伴」職工集體生日宴會,為女職工們送上別樣的生日禮物。為不斷增強員工企業歸屬感和隊伍凝聚力,體現企業人文關懷,讓員工感受到華城大家庭的溫暖,自2016年1月華城百靈服飾有限公司開工以來,公司每周一定為員工「感恩日」,連續5年為一線職工舉辦集體生日宴會。公司領導與當周生日的職工們歡聚一堂,為他們每人送上生日蛋糕和溫馨祝福,共敘親情友情。
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便利蜂推川菜、粵菜熱餐新品 網友:啥時上臭鱖魚和熱乾麵?
12月3日,在內部詢問了全國近1600家門店中有代表性的社區、寫字樓、交通樞紐等門店後,新型連鎖便利店便利蜂的熱餐部門整理出到了一份令人意外的數據:為了自己老家的菜,一些消費者「拼了」!上述數據來自便利蜂的門店店長11月23日-12月2日這10天時間的反饋。
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便利蜂只做直營不加盟:加碼鮮食業務 資金成命脈
只做直營的便利蜂,開店速度略顯「驚人」。2019年9月25日,便利蜂宣布全國門店數已突破1000家,這距離該品牌2017年2月首批門店開業僅有2年7個月。便利蜂執行董事薛恩遠表示,按照內部規劃,原本3年內開店1000家的目標已提前完成,便利蜂已將未來3年的門店目標數上調至1萬家。同時,便利蜂所有門店均為直營。
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便利蜂北京門店全面升級防疫措施
12月25日,便利蜂率先宣布全方位升級北京區域門店內、外部的各類防疫措施,同時已提前啟動針對北京地區的「民生供應保障計劃」,充分保障熱餐、乳製品、口罩等民生類基本品供應。據介紹,上述計劃將至少延續到2021年3月8日春運結束,並將視後續的具體情況升級與調整。
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便利店服務數百萬顧客 店長每天不少於兩萬步
便利蜂方面介紹,部分景區周邊和交通樞紐門店10月1日-8日的單店銷售額環比增長超過了六成。 「忙碌」也成為便利蜂門店店長的代名詞之一。「在某新一線城市,在狹小的空間內,當地便利蜂門店所有店長10月2日當天的運動步數,平均沒有低於2萬步的。」便利蜂一位門店店長透露。
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九歲生日在便利店「當一天小店長「 是什麼感覺?
6月22日,西安每一天便利開展一場「小店長體驗日」活動,來自西安的9位9歲小學生參與到活動中。這次活動不僅在職業體驗感更加豐富,還加入了全新的互動形式,讓「小店長日」不僅成為9歲的一份紀念,更為消費者提供了一個適合親子參與的「家庭體驗日」。
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便利蜂成功摘牌天津地塊 將建設國內最大規模的鮮食供應基地...
來源:證券日報網style="width:884px;font-family: 微軟雅黑;text-align: justify;"> 本報記者 桂小筍2月14日,便利蜂宣布競買到天津市一土地的使用權
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「店長忙出翔,員工刷抖音」—談談那些保健品老闆與員工的敏感話題
總結下來大致原因有三:第一:老闆太能,店員太懶。老闆或者店長在安排員工去做事情的時候,員工總是很難達到店長或者老闆要求的標準,所以又耗時間,又耗精力,甚至又耗財力;在這種情況底下,老闆或者店長就覺得,安排他們去幹事還不如自己幹來得又快又好又節省費用。
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便利蜂2020發布年度人氣榜單 細數Z世代消費趨勢
12月8日消息,近日,便利蜂對外發布《便利蜂2020年度人氣100商品榜》,評選出十大熱餐、十大牛奶、十大零食、十大甜品等10個品類,共百款人氣單品。 數據顯示,Z世代(95後及00後群體)成為便利店增長最快的用戶群體。