竹鼠全身都是寶，副產品的加工美味的製作，可利用資源很多，很多人都養過竹鼠，吃過竹鼠，竹鼠肉不僅是餐桌上的美味，並且竹鼠的其他部位也很有商業價值，其實在農村很少有人知道這一點，那麼竹鼠到底有什麼價值呢？
竹鼠的全身價值主要體現在皮，竹鼠骨，竹鼠膽，竹鼠肉，竹鼠的鬍鬚等等，竹鼠的這麼多部位都可以利用，其實很多人不知道的，很多養殖場或者飯店在吃完竹鼠後就直接將皮丟棄，非常的浪費，其實一張完整的竹鼠皮毛就可以賣30元。
圖、人工養殖的竹鼠鼠肉做的美味，只要是嘗過的人都是愛不絕口，比較出名的有竹鼠筍片湯，該湯可以治療身體虛弱，有滋陰補陽的作用，原料洗乾淨的竹鼠一隻，筍片200克，薑片40克，食用鹽10克，香蔥15克，味精2克，醬油10克，料酒20毫升。
做法，將竹鼠肉切塊，薑片去腥，把鍋燒熱，將竹鼠肉倒入鍋內，加入料酒，醬油翻炒幾下，炒上兩分鐘後，將食用鹽，味精，筍片，香蔥一起倒入鍋內一起翻炒，待竹鼠肉炒爛熟透之後即可出鍋。
圖、竹鼠筍片湯竹鼠的副產品的加工
竹鼠皮可以用作商業加工，可以製作皮包，以及錢包，竹鼠膽，骨可以用來泡酒，竹鼠的肉可以製作各種美味，竹鼠的鬍鬚可以用來製作毛筆等等，利用價值廣闊。
圖、竹鼠毛做的包竹鼠膽泡的酒及功效，可以將45度的酒裝入大碗裡，取1隻竹鼠，將竹鼠膽放入碗裡，1隻竹鼠膽可以融入300毫升白酒，均勻攪拌即可，每次飲用40毫升，對眼炎，耳聾有一定功效，沒有飲用完的可以放入冰箱
竹鼠骨泡酒方法及功效，取料，竹鼠骨80克，貓骨50克，黃精30克，蓯蓉40克，黑豆50克【炒熟】，川芎20克，紅棗10枚，黨參20克，萸肉40克，枸杞子25克，川仲【炒熟】，白酒60度1升，將竹鼠和貓骨打粉，同其他藥物一起融入白酒中，一天兩次，對坐骨神經痛，風溼，關節疼痛有一定功效。
竹鼠不僅僅是餐桌上的寶，並且在養生方面也有一定價值，也使得竹鼠價格保持穩定的原因，家養竹鼠比野生竹鼠稍微便宜點，市場仍然維持在55一斤批發，非常可觀，因竹鼠市場利用廣泛，供不應求，很多人靠養殖竹鼠發家致富。