養過兔的都知道,養兔是一項投資少,收益大,見效快的養殖業,兔子全身都是寶。
(一)兔肉:兔肉與其他畜禽肉相比,其營養成分具有「三高三低」的優點,即高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、低脂肪、低膽固醇、低熱量;被人們譽為「美容肉」、「益智肉」、「保健肉」,依據聯合國糧組織分布的數據,兔肉的蛋白質含量達24.25%,礦物元素含量達1.52%,均高於豬、牛、羊、馬、駱駝、鹿、雞和鴨等畜禽肉;脂肪含量僅1.19%,比以上畜禽肉均低。經研究證明,兔肉因具有高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、高消化率等特點,其營養價值位於畜禽肉類之首,又因其含脂肪低,且含不飽和脂肪酸高(63%)、膽固醇低(僅60毫克)、熱量低和尿酸少而具有保健作用;還值得一提的是,在兔肉的維生素含量中煙酸最高,100克兔肉中含12.8毫克,是雞、豬、牛、羊肉的2-3倍。煙酸是維生素pp,如果缺乏可使人皮膚粗糙、發炎,故有人又稱兔肉為美容肉。此外,兔頭,兔肝、心、腎、胃、小腸、膽等臟器和兔血,不僅可作火鍋等風味食品,更是有待開發的製藥和提取生物製劑的優質原料。
(二)兔毛:尤其是安哥拉兔毛,具有輕軟、保暖、吸溼透氣、易著色等特點,是毛紡工業的高檔原材料。兔毛比羊毛輕20%,細度比70支紗還細30%;其保暖性比羊毛高31.7%,比棉花高90.5%;吸溼性達52-60%,羊毛僅20-33%,棉花為18-24%,化纖只有0.1-7.5%;可加工生產精細內衣汗衫和高檔面料。其織品輕盈、柔軟、保暖、美觀,既可製作外衣,亦可貼身穿著,並有保健功能。
(三)兔皮:特別是獺兔裘皮,具有輕便、柔軟、纖維細緻、保暖性好。通過鞣製加工的兔裘皮和革皮,可與水獺,山、綿羊毛皮比美;可製作各式長短大衣,服飾,圍巾,手套,鞋、帽,室內裝飾品及多種革皮產品,具有較大的市場開發前景。
(四)兔糞肥:與其他畜禽糞肥相比,可稱為優質、高效。據測定,一隻成年兔一年可排糞尿100千克左右,10隻兔的年積肥量相當於一頭母豬。但兔糞肥中的氮、磷、鉀含量,卻分別為豬糞肥的3.8倍、5.8倍和2.8倍,更大大高於牛、羊糞肥的含量。而養10隻成年兔的飼草、飼料消耗,顯然比一頭母豬要少。
(五)由於兔為草食小家畜,生產周期短,繁殖力強,相對生長速度較快,與其他家畜相比,具有產量高,成本較低的優勢。以一公頃草地計算,養兔可獲得180千克蛋白質和1769兆卡的能量;養其他畜禽的蛋白質和能量的產出分別為:家禽92千克,1099兆卡;豬50千克,1888兆卡;羔羊23-43千克,502-1291兆卡;肉牛僅有27千克和741兆卡。