油煙機是居家飲食的重要物品，只有你炒菜，就必須要用到它，用它排放炒菜時候的油煙。同時我們也經常在網絡或者電視廣告上，看到商家打開油煙機，下面放口冒煙的鍋進行測試，證明其油煙機的吸力，吸菸越快證明其油煙機效果越好，但事實上等我們真正搬回家，才發現並不是想像中那麼好用，因為測試的時候在理想狀態下進行的，我們實際使用過程中，情況有很多不同。
今天我就討論一下，油煙機究竟該怎麼選。現在市面上油煙機的款式有：頂吸式、側吸式、下吸式（集成灶）。在實際應用上面，油煙機的款式往往只是有外觀的差別，對排煙效果幾乎是沒有什麼影響的。對於油煙機來說，最重要的是這兩個參數：風量與風壓，面對這兩個參數，我們在購買油煙機的時候，應該怎麼去選擇。
一、油煙機排風量
風量決定了油煙機的基礎吸力，油煙機主要是排煙的，所以吸力自然不能太小，但也不是越大越好。如果油煙機的吸力太大，一是會影響燃氣灶的使用，讓燃氣燃燒不充分，影響火力，還費煤氣。二是會使整個廚房產生負壓，比如當我們一打開油煙機，廚房門就可能出現比較明顯的晃動，由於吸力影響，廚房下水道裡的臭味也會向上翻湧。
在購買油煙機的時候，我們一定要根據我們廚房的大少，正確去選擇一款合適的油煙機，其實有一個估算公式可以幫助我們：風量=面積*層高（一般高按照2.4m計算）。比如廚房裡的面積是5㎡，層高是2.4m，我們就需要選擇一臺2.4*5=12（上下正負1立方）立方風量的油煙機。
作為比較特殊的開放式廚房，在選擇時需要看廚房的開放程度。如果僅僅是沒有安裝廚房門，可以在廚房面積的基礎上，我們再增加5立方的風量，比如上面例子，我們計算出來的5㎡的廚房，如果沒裝廚房門，就可以選擇17立方左右風量的油煙機。
如果廚房非常開放，連牆壁都拆了，則要儘可能選擇大風量的油煙機，肯定選擇最大型號的油煙機，這樣才能保證抽油煙的效果。
二、油煙機風壓
風壓肯定很多人不清楚，這個是指油煙機向外排煙的力量，排到煙道裡面的風。假如你油煙機吸力再大，不能有效的排放出去，依然會影響油煙機的排煙效果。以前老舊小區，油煙機都是直接排向室外，對油煙機的風壓沒有任何要求。現在都是往煙道裡面排煙，而煙道裡面是有壓力的，所以這就要求油煙機的風壓，必須達到一定大小才行，也就是說你要大於煙道本身的風壓，你才能有效的排放油煙。
煙道內的壓力主要與兩件事有關：房子的總樓層數和你自己所在樓層數。房子總樓層數越高、你所在樓層數越低，煙道裡的壓力就越大，要求你的油煙機風壓就越高。
一般我們通常計算方式是：用總樓層數-所在樓層數，可以得到一個數值，根據這個數值的大小，就決定我們選擇油煙機風壓的大少，一般油煙機的風壓值選擇越大越好，但不能低於最小值。比如我們是10樓，總樓層數是30樓，計算結果是30-10=20，對照下面建議參數，選擇合適的油煙機參數即可。
1~10樓，選擇風壓300Pa以上的油煙機即可；
11~20樓，選擇風壓350Pa以上的油煙機；
21~30樓，選擇風壓400Pa以上；
31及以上，選擇風壓450Pa以上的油煙機，必要的時候可以選擇帶增壓的產品。
以上就是為大家總結的吸油煙機風壓及排風量的小知識以及如何選擇的技巧。趕快收藏起來吧，家庭廚房油煙機，只有選擇適合自己的，才能擁有真正的實惠。