毛毛蟲麵包
不要看我，不要看我！ 我要吃點葉子，別打攪我！萌翻小盆友的毛毛蟲麵包來了！材料普通，做法簡單，一學就會呦！
原料：高筋麵粉、牛奶、蛋液、酵母、葵花籽油、鹽、奶粉、糖、豆沙。
做法步驟：
第1步、麵包機桶底部先加入液體材料（牛奶和雞蛋最好選用冰的，這樣更容易出膜）
第2步、再放入高粉，酵母要放在最上面，避免與糖和鹽接觸
第3步、啟動和面程序 ，時間設定30分鐘，程序結束後，就可以看到粗膜了。（麵包機攪拌期間不要蓋蓋）
第4步、再啟動發酵程序（我的麵包機的發酵程序是1小時30分鐘，前20分鐘是和面，後1小時10分鐘是發酵），20分鐘後就可以出現手套膜（麵包機加蓋）
第5步、發酵至兩倍大
第6步、取出排氣
第7步、分成8份揉圓
第8步、取一個麵團擀薄，用刮板在面片的一端切成一些等寬的長條（底部儘量薄一些）
第9步、在另一端放上豆沙餡
第10步、從豆沙的一端自上而下捲起來
第11步、慢慢的卷完收口
第12步、擺入烤盤，二次發酵至1.5倍大
第13步、表面刷上蛋液，在一端貼上芝麻當毛毛蟲的眼睛，烤箱180度預熱
第14步、入烤箱，中層，15-20分鐘即可。取出冷卻，密封保存。
小貼士：
1：由於麵粉的吸水量不同，奶的量要根據麵粉的吸水量來適量增減。2：溫度也要根據自家的烤箱脾氣來調節。3：做毛毛蟲眼睛的時候可以在手指上沾些水，就很容易把芝麻黏在手上了，這樣比較好操作。植物油也可以要選用味道小的別的油4：麵團攪拌期間不加蓋，用冰的牛奶和雞蛋都可以延長發酵時間，麵團更易出膜。記得發酵要加蓋呦。
來自 美食天下 孩媽妮妮 的作品。