看來不少人對兩廣人吃老鼠肉一事有誤會有看法啊，那我就好好跟大家解釋一下這個梗吧。
其實，吃老鼠肉的習慣，不止兩廣人會吃，湖南、福建、江西、雲南、貴州、四川，或者其它地區的人也會吃，特別是過去的艱苦年代，尤其是廣大農村地區，因為那時候很少肉吃。
只不過吃老鼠肉的兩廣地區人多，所以社會上，特別是網絡上才會對兩廣地區的人有誤會，甚至是直接地域黑。當然，廣東、廣西也有很多人是不吃老鼠肉的。
現在的人基本上是不會吃家鼠的，因為這傢伙腥臭味大，個頭小，而且帶的細菌病毒多，就連田鼠也開始少吃了。
一般用來吃的老鼠肉，幾乎都是竹鼠，尤其是人工餵養的竹鼠。竹鼠的個頭大，外形粗壯，呈圓筒形，有別於一般的老鼠。它的頭部鈍圓，吻較大，眼小，耳隱於毛被內，前足較細小，爪亦短，但強壯適於挖掘。
它們喜棲息於竹林、馬尾松林及山地陽坡草叢下，營地下生活，穴居，以竹子的地下莖、根、嫩枝和莖為食。因主要吃竹而得名，野生物種十分珍貴。
我前幾年去廣東肇慶出差的時候，有機會吃過一次竹鼠肉，還別說，那竹鼠肉甘甜脆口，肉香誘人，簡直就是香飄十裡的山珍海味。