鵪鶉蛋好吃卻不會挑選？教你這幾個小妙招，輕鬆挑到新鮮好吃的蛋。在我們平常生活當中所處的危險美食的種類還真的是特別多的，那麼要說到蛋類食品的話，在我們日常生活當中還真的是特別多，就像是鴨蛋，雞蛋，鵪鶉蛋，鵝蛋這些單位也都是營養價值特別高的，而且要說到鵪鶉蛋的話，它的口感也是相當好吃，所以是更多人在平常生活當中都會特別喜歡的一種食材了，做法也是特別多，不但可以拿來蒸著吃，煮著吃還可以滷成鵪鶉蛋來著，但對於你們知道什麼樣的鵪鶉蛋才是最好的鵪鶉蛋嗎？今天就和大家來分享一下那些識別鵪鶉蛋好壞的方法。
對於我們在買鵪鶉蛋的時候，還真的是需要一些小技巧，這樣才能夠挑選到質量特別好，而且口感也是相當美味的鵪鶉蛋，首先對於我們要做的也就是第1點是手感了，而且我們在挑選鵪鶉蛋的時候也是千萬要將鵪鶉蛋拿起來輕輕的進行搖晃，如果在晃動的過程當中感覺到有一些水聲發出的話，那麼也就說明這枚鵪鶉蛋放置了很長的時間了，所以鵪鶉蛋的內部也是已經出現了變質和放壞，所以這樣的鵪鶉蛋也是千萬不要再買如果晃動的時候沒有明顯的一些感覺則表示這是一枚新鮮的鵪鶉蛋而且也是可以放心購買。
第2點要說的也就是看顏色了，對於我們在挑選鵪鶉蛋的時候也是千萬要注意安全，帶的顏色，如果看起來會有一些黃色也就並不是新鮮的，而且我們也是千萬不要再買，所以新鮮的鵪鶉蛋，它的顏色也就呈現出了灰色，並且還會帶著一些紅褐色或者是紫褐色的斑紋，如果放置久了的話，那麼對鵪鶉蛋的顏色也就會慢慢的變黃。所以遇到發黃的鵪鶉蛋。也是千萬不要再買。
最後一點也就是要看他的狀態了，而對於我們來說也是可以準備好一個小盆，放入一些清水之後，將買回來的鵪鶉蛋放進水裡面，如果鵪鶉蛋下沉到水底的話，那麼也就說明它屬於新鮮的，但如果鵪鶉蛋出現了上浮並沒有沉下去，也就說明這個鵪鶉蛋它是很不新鮮，而且裡面也是已經出現了變質，建議直接丟掉，千萬不要再使用。所以上面所說的這些方法也就是在挑選鵪鶉蛋的時候需要我們注意的了，只要掌握之後才能夠挑選到新鮮口感特別好吃的鵪鶉的。所以上面所說的這些也就是鵪鶉蛋好吃卻不會挑選，這裡教你幾個小妙招，輕鬆挑選新鮮鵪鶉蛋。