秋水碧，霜葉紅，11月底，正是西溪的蘆花最好看的時候，也到了一年一度西溪幹塘捕魚、慶祝豐收的時候。11月21日，2020年雙西合璧系列活動之西溪幹塘節在西溪溼地方塘水上舞臺啟幕。
豐收幹塘，盡享漁獲喜悅
西溪一帶自古沿襲著入冬前後清挖魚塘的習俗，漁夫們抽水、清挖魚塘淤泥，捉魚、捉泥鰍、撿螺絲，一派豐收熱鬧景象。「幹塘」不僅是民俗文化的傳承，還是對魚塘的保養維護，能夠讓魚類更好地生長，同時清起來的淤泥還能護岸，滋養岸邊的柿樹、桑樹、竹林，因此還具有生態保護意義。現在，西溪溼地推出了幹塘特色產品「我在西溪有個大魚塘」，人們可以到西溪溼地參與幹塘，穿著下水褲跟隨漁夫下塘捉魚，零距離感受漁獲的喜悅。
魚躍雙西，共慶幹塘盛事
開塘儀式現場匯集了眾多「雙西」美味——1.2米的大鍋咕嚕嚕冒著熱氣，免費品嘗的現熬魚湯「鮮到眉毛都要掉」；蔣村師傅正展示老底子的魚圓製作工藝，一顆顆細白柔嫩、滑溜上口的魚圓上演「舌尖上的誘惑」；西湖樓外樓的大師傅也都來到了現場，西溪的鮮魚、菜蔬經過他們的一番烹製變成了一道道精美菜餚，為市民遊客獻上一桌「雙西風情宴」；在湖畔居茶品茶點體驗區，西湖龍井茶、西湖桂花藕粉、連中三元茶葉蛋等精緻茶品茶點一一亮相，它們都上過「舌尖上的中國3」。
作為西湖、西溪一體化保護管理後的第一個西溪幹塘節，「雙西合璧」為廣大市民遊客帶來了更多實實在在的獲得感——幹塘節期間，西溪溼地推出「全魚宴」，一魚多吃，花樣十足；每逢周末，西湖樓外樓、湖畔居限量推出「西溪魚味」新菜品，讓西湖遊客能夠嘗到「西溪的味道」；除了西溪藕香橋，每周五下午兩點以後，在東山弄農貿市場的西湖魚市也能買到新鮮的西溪水產了，西溪魚鮮和西湖魚鮮一起走向杭州人的餐桌；周末節假日來西溪可以品嘗到大鍋熬製的免費魚湯；西溪當季網紅產品「搖搖鍋」帶你享受原生態的魚味美食。
如魚似水，演繹秋韻西溪
這兩天，西溪溼地的360畝蘆花開得正好。乘坐搖櫓船，在秋雪庵周邊蕩舟賞蘆，最能感受古人「短棹穿蘆碕，四面都是水，屋在蘆花上，船入蘆花裡」的閒情。周末節假日，秋雪庵周邊會有水上樂器演奏，絲竹聲嫋嫋，帶給您獨特的視聽享受；荊源訪古古戲臺上，西溪非遺十八般武藝傳人將帶來精彩的武術表演，以陽剛之氣塑大國風範，以敬盛「塘」氣象；方塘水上舞臺上，可以欣賞到地方特色的戲曲演出，領略西溪作為「北派越劇首演地」的魅力。
2020雙西合璧系列活動之西溪幹塘節將從2020年11月21日一直持續到2021年1月3日。元旦來西溪溼地遊玩，還能看到熱熱鬧鬧的舞獅表演。
2020西溪幹塘節活動攻略
1、我在西溪有個大魚塘
西溪溼地擁有獨特的魚鱗塘景觀，每年秋冬季節，漁民都會進行幹塘捕魚。來西溪溼地，跟隨漁夫參與幹塘體驗，零距離感受漁獲的喜悅吧。
活動時間：2020年11月21日-2021年1月3日
包塘價格：
30人團：5000元/塘，魚產量約200斤
50人團：8000元/塘，魚產量約400斤
70人團：10000元/塘，魚產量約500斤
幹塘結束後，凡在煙水漁莊或水街食府用餐的，餐廳可以免費提供水產加工服務（每桌加工兩道魚菜），如需加工成酥魚，則需收取一定的費用。
2、「雙西魚市」西溪漁產上鮮
西溪曾是杭州「活魚庫」，為杭城百姓供應鮮美的河鮮。幹塘節期間的周末，西溪溼地藕香橋開設魚市，售賣當天捕獲的西溪河鮮。
地點：西溪藕香橋
時間：幹塘節期間逢周末節假日14:00-16:00
西溪的魚鮮在東山弄農貿市場也有售賣，西溪水產和西湖魚鮮一起走向杭州人的餐桌。
地點：東山弄農貿市場西湖魚市
時間：幹塘節期間每周五14:00開始售賣
3、西溪魚味
時間：11月21日-2021年1月3日
漁獲豐收，舌尖美味。
煙水漁莊餐廳、水街食府餐廳推出「西溪全魚宴」，一魚多吃，花樣十足，美味等你來；
周末節假日，在西溪恐龍坪和煙水漁莊餐廳區域，還有免費魚湯供您品嘗（每天11:00開始，限量魚湯，送完即止）；
每逢周末，西湖樓外樓、湖畔居限量推出「西溪魚味」新菜品，讓西湖遊客能夠嘗到「西溪的味道」。
4、西溪「搖搖鍋」
在搖櫓船上一邊賞美景，一邊品嘗熱氣騰騰的「搖搖鍋」，美景美食兩不誤。
套餐一：生態魚頭鍋 價格：1180元/套
套餐二：船頭一鍋鮮 價格：1280元/套
套餐包括4人門票（含懷抱嬰兒）、搖櫓船服務（周家村區域為3小時，洪園區域為2小時）、火鍋底料及食材的費用，每天供應的搖搖鍋數量有限，快來預定吧。
5、「雅俗共賞」民俗表演
幹塘節期間周末節假日，到西溪溼地飽覽秀美的景色，還能欣賞西溪越劇、十八般武藝等表演。
6、「年年有餘」迎新納福
2021年元旦假期來西溪，領紅包，看舞獅表演。