2020-10-30 21:40 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
開平發布
世界文化遺產-開平碉樓與村落
權威發布 服務民生
2020年10月30日上午
華僑華人文化交流合作活動月·
開平碉樓文化旅遊周系列活動
正式啟動
一系列活動正式拉開帷幕
2020中國粵菜美食文化
暨開平家宴美食嘉年華
中國房車休閒度假大會
江門市「粵菜師傅」技能總決賽
……
系列活動啟動儀式
在開平潭江半島酒店舉行
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中國飯店協會會長、國際飯店與餐館協會執行董事韓明，中國能源汽車傳播集團黨委書記、董事長、總編輯兼中國能源報總編輯劉建林，廣東省文化和旅遊廳一級巡視員陳杭，江門市人民政府副市長鄭曉毅，江門市文化廣電旅遊體育局局長鄺積康，江門市人力資源和社會保障局副局長曹志明，開平市領導龐正華、馬品高、梁民躍、顏海娜、伍德斌、陳杰文、李寶貞、梁健芬以及各鎮（街道）、市直相關單位、文旅企業負責人出席了活動。
江門市獲評「世界名廚之鄉」
江門名廚遍天下，有過百萬廚師或從事餐飲業，閃耀世界舞臺。江門物產豐富，傳統美食和小吃數不勝數，美名遠揚，挑動世界味蕾。繼去年開平市榮獲「世界名廚之鄉」稱號，今天，江門市也得到了國際飯店與餐館協會的認可，成功獲評「世界名廚之鄉」。
獲「中國房車美食自駕遊城市」稱號
有美食，
自然吸引眾多遊客。
本次活動的舉辦
不僅推動開平家宴的品牌發展，
同時推動自駕遊愛好者暢玩開平，
讓開平成為美食自駕遊的一方熱土!
啟動儀式上
開平獲《中國汽車報》社有限公司
授予「中國房車美食自駕遊城市」
2020十款旺銷粵菜
啟動儀式上
中國飯店協會依據網際網路平臺數據
按照企業提供菜品2019年度的
銷售量、銷售額、菜品銷售單價
該菜品總收入中所佔比重等指標
公布了2020十款旺銷粵菜
2020十款旺銷粵菜
鵝公村—金牌馬岡燒鵝
廣州酒家—金銀蒜蒸深海龍躉
白天鵝賓館—伊比利亞黑毛豬叉燒
溫祈福酒家—金華玉樹雞
陶陶居—冰鎮咕嚕肉
半島豪苑—金牌豉油雞
僑美食家—金牌紅燒乳鴿
嘉美軒—潮式蠔仔烙
鯉魚門—陳年花雕熟醉蟹
旺閣漁村—古法面豉蒸花腩
開平「一鎮一宴」
啟動儀式上，
開平家宴也公布了「一鎮一宴」
一鎮一宴
三埠街道
「勒衝燒排骨」和「無名鯽魚粥」
長沙街道
「馬岡鵝宴」、「開平疍家宴」「樓岡狗肉」
月山鎮
「三點三下午茶」、嶺南真味館「僑鄉時特宴」
水口鎮
「龍塘灣鯉魚」
沙塘鎮
「沙塘蓮藕」「豬腦湯」
蒼城鎮
「潭碧冬瓜」
龍勝鎮
「張橋豆鼓蒸鯪魚」
大沙鎮
「炒山坑螺」和「蒸山坑魚仔」
馬岡鎮
馬岡牛皮、馬岡刀切粉、馬岡糕煮仔
馬岡瀨粉、馬岡涼粉、馬岡燒味
塘口鎮
「塘口家餈」
赤坎鎮
赤坎豆腐角、赤坎煲仔飯、赤坎鴨粥、赤坎牛雜粥等
百合鎮
「餃子」
蜆岡鎮
「清蒸蜆肉」「熱水沸西洋菜」
金雞鎮
「泥焗雞」「龍蝨蒸雞」
赤水鎮
「錫紙焗雞」
江門市「粵菜師傅」技能競賽總決賽
當天上午
江門市「粵菜師傅」技能競賽
（五邑特色菜）總決賽
在潭江半島酒店廣場拉開帷幕
比賽以烹飪五邑特色菜為內容
分為中式烹調師（工匠組、傳承組）
「魅力開平·房車之旅」
房車美食節系列活動
這次旅遊節系列活動
還將舉辦「房車美食集市」
30多個高端品牌的房車現場展示
讓市民近距離感受品牌房車魅力
體驗房車文化
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第二屆中國（開平）
房車休閒度假髮展對話
在房車營地舉行
來自全國的相關領導、行業專家
旅遊房車團體、房車企業、商家、媒體
參與本次對話
推介本地旅遊資源與房車旅遊結合優勢
討論房車上下遊產業與開平
當地製作業的融合與升級
打造全國房車旅遊的產業基地
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當天上午
來自全國各地的30多輛品牌房車
10多臺摩託重型品牌機車
從開平市塘口鎮御寧山房車營地出發
展示房車旅遊文化
引導房車車主在開平自駕遊玩
增加房車旅遊在開平的影響力
推介開平旅遊資源和美食文化
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「房車美食旅遊線路」發布
開平擁有
華僑之鄉、建築之鄉、文化藝術之鄉、
碉樓之鄉、世界名廚之鄉的美譽。
豐富的美食、美景、民俗文化
等待著大家一一去探索。
啟動儀式上發布了
「碉鄉風情遊」、「世遺研學遊」、
「家宴尋味遊」、「魅力茶鄉遊」等
四條各具特色「房車美食旅遊線路」。
房車美食旅遊線路
共4條
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①碉鄉風情遊——走進自力村、立園、塘口空間、馬降龍、錦江裡，觀賞建於二十世紀二三十年代，吸收世界各地不同建築風格的碉樓建造之美。
②世遺研學遊——這條線路連結了倉東基地、百合周文雍故居、司徒美堂故居、南樓公園、開平博物館，撰寫著紅色人物的傳奇，蘊含著人文特色的文化景點，充滿了歷史的韻味。
③魅力茶鄉遊——自力村、立園、塘口空間、大沙裡歡茶谷、大沙大塘面村，這條線路喜歡品茶的朋友們千萬不要錯過，可以見識一番天露仙源的茶場，再靜坐品嘗好茶，猶如世外桃源，遠離喧囂。
④家宴尋味遊——想尋找開平具有代表性的美食，家宴尋味線路不能錯過，自力村、祖宅村、鵝城、月山三點三、萬隆客棧、嶺南真味，這幾個地方，猶如開平的美食招牌，擁有最地道的開平美食，集合了你想嘗遍開平的特色美食願望。
「設計激活世遺」國際文創大賽頒獎
啟動儀式上，
同濟大學上海國際設計創新研究院
副院長蘇運升公布
「設計激活世遺」國際文創大賽獲獎結果。
全國餐飲業勞模演示交流活動
當天下午，
還舉辦了「中國夢.勞動美」
2020全國餐飲業勞模演示交流活動。
每位勞模-粵菜師傅製作二道經典菜品，
一道為自己的代表菜，
另一道是用指定開平鵝製作的
可在全省甚至全國推廣與交流的菜品。
此外
還有「世界名廚之鄉」
開平家宴研發基地研發成果發布。
「世界名廚之鄉」「開平家宴研發基地」——
「粵菜師傅」研修工作站去年12月成立以來，
開平月山嶺南真味館經過近一年的研發，
發布開平鵝公湯、五彩蜇雁絲
等20道研發成果。
本次系列活動還包括
江門市「粵菜師傅」技能競賽
五邑特色菜項目總決賽、
房車美食集市、
「近距離接觸」房車文化展示、
「魅力開平·房車之旅」房車大巡遊、
第二屆中國（開平）房車休閒度假髮展對話、
「情歸開平·醉美碉樓」房車綜藝文藝表演、
「開平暢遊攻略」房車自駕遊等。
活動地點
活動期間
活動方將安排接駁車在各停車點
接送遊客到達活動現場
請群眾把車輛停在指定停車位置！
疫情防控，安全至上
請大家戴好口罩
保持安全社交距離
並錯峰出行
撰稿 / 黃慧儀
攝影 / 關炳輝
原標題：《啟動！2020開平碉樓文化旅遊周系列活動來了，登碉樓、看房車、品美食、賞表演…》
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