2020年春節，因為新冠肺炎疫情的爆發，全國乃至全球的目光都聚焦武漢。自1月23日封城以來，武漢交通停運、商鋪關門、人不外流……不過有一家企業選擇逆行，不僅奮戰在抗疫一線、排除萬難提前復工，還將按原計劃掛牌上市。
2月12日，總部位於武漢的良品鋪子啟動新股申購，發行價11.9元/股，將籌集資金4.88億元。這家55%業務依賴線下、四成門店在湖北的零食企業，無疑是這場危機的直接受害者，但卻頑強地走出一條自救之路。
「疫情不會對長期發展產生影響，公司將穩步推進開店計劃。」良品鋪子董事長楊紅春在路演時強調，目前良品現金流情況良好、備貨充足，不會調低2020年、2021年的經營目標。
三線作戰
每年春節，良品鋪子都會根據上遊供應商的生產和休假節奏，提前對春節節後半個月的除短保產品外的其他產品進行提前備貨。今年也是如此，距離年三十放假前5天，良品鋪子便完成了春節前的備貨。
隨著感染病毒人數與日俱增，楊紅春隱約意識到風險和變數，當機立斷地在1月20日成立了良品鋪子疫情防控小組，小組成員包含行政中心、品牌中心、門店事業部、人資中心、公共事務本部、公關部等部門的負責人。當天，行政管理部負責人馬騰臨危受命，成為疫情防控小組的總牽頭人。
「最初我們的核心工作是針對總部辦公大樓和門店的安全措施，對良品大廈啟動消毒工作，對進出門員工進行測體溫，為門店籌集口罩、消毒液、洗手液，並第一時間送達等等。」馬騰回憶，當時如口罩等應急物資已經開始有短缺的跡象，除了採購部門，小組還發動了各地分公司一起找應急物資。
1月21日上午，良品IPO項目小組召開年前最後一次項目碰頭會。基於1月10日，證監會核准了公司的IPO批文，這也意味著良品敲鑼上市已經進入倒計時階段。公司三大創始人，以及門店、電商等各業務部門負責人都參加了該次會議，聽取券商指導意見。
但會議召開一半，人資中心負責人朱玉婷跑進來請示董事長楊紅春，關於給門店店員採購口罩、消毒液的事情。「如果疫情惡化，勢必會影響良品鋪子接下來的所有經營動作。」會議結束大家一致認為，良品鋪子的IPO工作必須啟動PLAN B：簡化流程，以線上活動為主的方案。
接下來的兩天，各部門負責人日以繼夜地討論疫情可能會產生的影響，並謀劃應對措施。1月23日，除夕前夜，武漢正式封城。24日大年三十晚九點半，總裁楊銀芬召集核心高管團隊開了一場電話會議，最終達成了一個「三線作戰」決議：確保員工安全前提下解決武漢醫護人員的食品供給；消除員工恐慌，經營從線下轉到線上，儘快調整門店業務；穩步推進集團IPO各項工作。
「不僅是零食，還是心靈慰藉」
1月26日，隨著疫情加劇以及武漢封城帶來的連鎖反應，武漢各大醫院都出現了物資緊缺現象，良品鋪子決定調整捐贈方式，調人調貨，把500萬元食品送到防疫一線。
當天，良品鋪子總裁楊銀芬通過釘釘向全體員工發布「致全體良品家人的一封家書」，介紹當前疫情的情況、公司針對防疫工作的舉措，以及後續公司的一些規劃。
「我並不知道未來武漢或全國的相關城市封閉管控將持續多久，但是零售商業作為社會基礎功能，保證食品充沛供應是降低市民社會恐慌的最好方法。」楊銀芬在信中提到。
1月26日大年初二一早，還在放假的物流負責人姜淑俊突然接到任務要送一批捐贈物資到武漢市第一醫院、武漢市中南醫院、火神山醫院三個地方。「我們年三十開始放假，大部分物流員工基本在年二十九封城前就回老家了，只能調動武漢周邊地區的人回來。」姜淑俊對21世紀經濟報導說。
頭一天，只有幾個人到崗，人手嚴重不足。而且找車也是一個問題。由於封城後武漢市內實行交通管制，不少社區也處於封鎖狀態，貨車很難找。最後，姜淑俊聯繫許久才找來了幾個過去常合作的貨車司機到一線幫忙。
姜淑俊記得有次送去火神山醫院的捐贈，9米的大車，從下午3點裝車，直到凌晨2點多才全部卸完。而且，封城期間很多店鋪都關門停業，車隊一天下來只啃了幾個饅頭充飢。
但是讓姜淑俊最為頭痛的不是每天巨大的工作量，而是員工的擔憂情緒，「有的人會覺得去醫院不安全、怕傳染，我說我們都有口罩、防護服怕什麼，我們給一線醫護送的不僅是零食，還是心靈慰藉。」
良品鋪子把位於武漢的一號總倉變成了抗疫一線「軍糧站」，截至2月19日，為湖北各地50多家醫院、抗擊疫情指揮部，送去了價值560多萬、2萬多箱食品。
從線下轉到線上
事實上，作為一家全國有2300家門店、1200多個SKU的零食企業,如何在疫情底下保障門店、電商、客服、物流的正常運轉，考驗著每一個良品人。
1月24日，基於疫情發展，良品鋪子決定大年初一到初六暫時關停湖北省內800多家門店。這無疑是一個重大的決定，因為良品55%業務由線下門店貢獻。其他各省正常開門的1400多家門店，在疫情的影響下也面臨客流大幅下降的挑戰。
為此，良品鋪子加緊啟動此前提出的PLAN B——把門店經營重心轉移到線上，一方面讓門店與美團、餓了麼等幾大外賣平臺密切溝通，增加外賣業務佔比；另一方面探索無接觸式配送。
90後的噠噠是良品鋪子主播團隊的成員，武漢人，看著身邊發生的這一切，很希望可以出一分力，給當地社區和周圍的人們帶來正能量。於是，她主動向公司申請提前開播。沒有打燈、沒有專業的設備，也沒有華麗的直播間，噠噠在自己家裡用手機和自拍杆就開起了直播。
「我們團隊本來有20個人，但因為封城，很多人沒法回來，只能讓有條件的同事都儘量參與。」2月1日，噠噠率先直播上線，與以往不同的是，這次噠噠並沒有推薦任何商品，取而代之的是向粉絲播報武漢疫情、科普防疫知識，以及安撫消除粉絲們的恐慌。
這次的特殊經歷也讓噠噠重新審視了工作的價值，「原來自己也可以給周圍帶來一些改變，感覺責任重大了。」噠噠告訴記者，最初直播有不少粉絲會覺得害怕，認為連武漢的產品都有病毒，但經過了20多天科普教育，現在只有極少數人有類似想法。隨著疫情逐漸明晰，各地復工人手到位，良品的直播也慢慢恢復了帶貨功能，現在每天直播四次。
將重心轉移線上，也大大增加了客服崗位的壓力。年前身在廣州的張凌婷原定安排1月28日（初四）起春節值班，但由於23日疫情爆發當天，值班同事無法去公司辦公且家中無電腦，百店蘇寧小組10個店鋪當日工作未能處理，若24日仍不處理，將存在超時投訴與第三方平臺後臺自動退款的風險。當組長就這一危急事件聯繫她的時候，張凌婷決定「逆行」，連夜趕回武漢。
24日張凌婷準時上線，加班處理異常訂單571單，春節連續7天累計處理蘇寧等4個店鋪後臺異常單1990單。
截至2月19日，張凌婷所在的客服小組到崗率只有一半不到，每天要負責30-40個平臺的客服工作。
人手、物流之困
人力和物流依然是制約疫區企業的兩大阻力，湖北省內尤其明顯。
姜淑俊告訴記者，從2月10日開始，疫區開始復工復產，門店要貨，線上也要貨，但湖北省內對貨車的限制還是很緊，很多村鎮都不願意放行，之前還一度有傳聞說從高速經過的湖北車輛都要管制。
「我們有個員工在孝感，雖然他證件什麼都辦好了，但當地沒有交通工具，只能走路來武漢，今早凌晨5點就出發了，我們派了車到武漢邊接他，但也要走20公裡，好幾個小時。」姜淑俊說。
不僅是人力受限，物流也不知道何時才能恢復。直播噠噠告訴記者，以前高峰時一天直播下來可以帶200萬貨，但現在由於湖北省內交通管制，發不了快遞，她會建議粉絲用第三方外賣平臺，到附近開業的良品門店取貨，然後無接觸送達，帶貨量遠未恢復之前水平。
據了解，良品的倉儲網絡有兩張，分別供應線下門店和電商。鑑於目前湖北省疫情交通管制，良品鋪子在春節期間就調整了全國門店的配送路線：由西南倉來覆蓋雲、貴、川、陝、豫的門店貨物配送，華南倉則負責蘇、浙、滬、湘、贛的門店貨物配送；各倉的作業時間根據當地政府的要求執行，對於民生保障的部分，會與當地政府協調，在保障安全的前提下，部分作業開啟。
而分布在全國11個省市的電商倉，從2月3日開始陸續恢復使用。春節期間，良品鋪子電商平臺的重點是將各個分倉的貨調往平臺商倉庫。現在，消費者在天貓超市和京東超市購買良品鋪子，除湖北以外地區均可正常發貨。
「之前我們備了20萬個口罩，捐贈了一批出去，其餘主要是給門店物流員工使用，現在基本用了一大半了，後天總部還有750把體溫槍會到貨，到時候會分發到各個門店。」馬騰對記者表示。
截至2月19日，良品鋪子總共有6個倉恢復運營，2012家門店開業，職能部門在家線上辦公。「員工安全肯定是第一，也是最重要的」，良品鋪子負責人表示，門店開業數據也在變化，根據疫情情況和當地政策隨時調整變化，目前來看，一切都越來越好。