冬天，沒有那麼多好天氣可以在室外揮霍，
一杯咖啡一塊甜品，
成為了我們的慢時光指南，
更何況今天這家店一進門還能與貓撞個滿懷！
" 店主是只貓 "
密雲區沙河車站路的路口，遇見一家兩層的北歐風玻璃房咖啡館，名叫「喜悅咖啡」。挺喜慶的名字，但是logo卻是一隻「撲克臉」的貓。
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流浪貓遇見好老闆
推門進入店內，頭頂的銅製吊燈投射出暖黃的燈光，三面落地的玻璃窗讓陽光肆意地撒了進來，落在鮮花、綠植和工業風鐵藝桌椅上。冬天來了，店鋪的玻璃也「飄」起了「雪花」，襯得上下兩層的咖啡館像個水晶球。
這裡的每一處細節，都能找到貓的影子，比如餐紙、馬克杯、擺件……除了這些貓形象的小玩意兒，一隻名叫「島拎」的異瞳白貓正在悠閒地曬太陽。
「島拎」是臺語，意思是「豆奶」，它很小的時候在車流中被救下，到如今已經成為了這裡的「店長」。當我以為喜悅咖啡logo上的貓就是島拎時，店員告訴我logo上的貓叫喜悅，臉特別「臭」，然而老闆很愛它，這家店就是為了它而開。
先店長喜悅 ↑
胖橘喜悅也是一隻流浪貓，老闆為了能把自己喜歡的咖啡分享給更多朋友，也為了能照顧更多的流浪貓，以喜悅之名開了這家喜悅咖啡。可惜的是如今喜悅去了喵星球，名號已經是「先店長」了，島拎接替了現店長一職。
現店長島拎的盛世美顏 ↑
在這裡完全可以渡過一整天，高品質的咖啡，高水準的甜品，還可以跟島拎玩一會兒，它愛吃魚罐頭，愛睡覺，愛衝你喵喵叫，實在是享受。
" 用心特調一杯精品醇香"
/ 招牌特濃拿鐵 /
拿鐵，人們最熟悉的咖啡之一，因為牛奶的加入，少了酸苦多了奶香，比起美式和意式濃縮，也更容易被大眾接受。
喜悅所選用的咖啡豆，是由就讀過咖啡學院的店主精心挑選拼配的，4種優質咖啡豆經過烘焙和配比，風味表現均衡，濃鬱香醇。
拿鐵裡所用的牛奶是高品質的唯品牛乳，低溫牛奶的保質期短，從而更加新鮮。
濃縮咖啡加入打發後的牛乳，利用細密的奶泡做出漂亮的拉花，奶泡層入口輕盈，慢慢在口中消融的感覺十分微妙；咖啡層口感豐盈順滑，鮮奶的甜香與咖啡的苦融合得細膩纏綿。冬天喝上一杯拿鐵再溫暖不過了~
/ 黑糖拿鐵 /
黑糖拿鐵，顧名思義就是比拿鐵多了黑糖的加入。而如何讓黑糖成為一杯拿鐵的點睛之筆，可不僅僅是咖啡兌糖漿這麼簡單。
先在杯底加入一勺液體黑糖，在正常的拿鐵製作基礎上，再撒上一層黑糖粉。用料理噴火槍迅速炙烤黑糖，這樣經過火焰炙烤的黑糖融化成為一層形似奶皮的黑糖脆皮。
輕抿一口，黑糖經過炙烤後產生的焦糖味鑽入鼻腔，綿密柔軟的奶泡裹著脆化的黑糖，給拿鐵帶來了不一樣的口感碰撞和甜蜜風味。平時愛喝焦糖拿鐵、香草拿鐵的朋友立刻把它加入了最愛咖啡的行列！
/ 綜合莓果茶 /
除了咖啡，冬季一定需要這麼一壺能夠慢慢喝一下午的水果茶。新鮮無花果、西柚、鮮橙、檸檬、百香果、藍莓帶給紅茶酸甜的滋味。
多次衝泡之後還能有綜合水果的香氣，淡淡的酸甜給人清爽的感覺。這壺綜合莓果茶最適合出現在姐妹下午茶中啦~
菜單中還有好多讓我心動的咖啡和飲品，奈何咖啡因的攝入限制了我的探尋，周末到密雲郊遊，我悄悄把這裡放進了旅行清單！
" 邂逅喜悅的限定甜蜜 "
喜悅不僅有高品質的飲品，還有名聲甚至大過咖啡的甜品！因為這裡的甜品配方來自臺灣星級酒店的甜品總廚，也因為這裡的老闆說了，要「做健康，對孩子友善的蛋糕。」
甜品的製作，全部使用進口的動物奶油，使用純可可脂的進口巧克力，使用源於天然提取的色素。老闆深藏不露，同時經營著雲峰山的童話樹屋、薰衣草莊園，所以這裡特色的薰衣草都是出自自家園子。
作為嗜甜如命的女孩紙，店裡人稱「三劍客」的蛋糕我必須嘗個遍！
/ 薰衣草香緹蛋糕 /
薰衣草蛋糕是什麼滋味？大概就是嘗一口就少女心暴走，一秒置身一片薰衣草花海！薰衣草籽打碎，融入鬆軟溼潤的蛋糕坯子中，讓蛋糕充滿了幽幽的、不易察覺的薰衣草香氣，而口感上卻沒有絲毫粗糙。
產自雲峰山的杏，手工熬製出杏醬，與奶油混合作為蛋糕夾層，那一抹杏的酸味正好中和了奶油的甜和膩。細細品嘗還能吃到杏醬的顆粒，太驚喜了！
藍色的奶油外衣是由蝶豆花泡水調製的顏色，薰衣草造型由紫薯和抹茶分別為花和葉上色。如此貌美又美味的蛋糕，立刻訂購，這才發現烘焙房就在店的後院，現烤現做的哦~我不遠百裡拿回了城裡，家人嘗了都說好吃。
/ 草莓香緹蛋糕 /
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冬天，正是草莓季。聽說奶油和草莓是絕配，廣大吃貨誠不欺我！原料選自密雲當地的紅顏草莓，夾層保留草莓大果粒，能吃到爆漿感。酸酸甜甜是女孩子的最愛沒錯了！
/ 黑森林蛋糕 /
黑森林最誘人的部分，應當屬它微微的酒香。朗姆酒的加入更襯託出了濃鬱的巧克力香氣。可可碎入口即化，蛋糕鬆軟細膩，奶油之間的櫻桃繼承了喜悅「大果粒」的個性，不愧是從開店以來從未下架的經典甜品！
/ 橙子焦糖慕斯 /
作為限定甜品，不同於印象裡的各式慕斯，這款橙子焦糖慕斯竟然帶有微微的苦，原來這個苦味源自橙皮。
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橙子口味的慕斯嘗一口就感覺輕盈感在舌尖迴蕩；慕斯下方一層是橙子醬，取整個橙子熬製，原汁原味；最下邊一層是黑糖蛋糕底；就連慕斯的裝飾都是手工烤制的橙子切片。點綴上黑糖粉和自家農莊的迷迭香，口味和顏值直擊心靈。
/ 薰衣草黃油餅乾 /
既然是貓咪主題咖啡，甜品裡怎麼能沒有貓呢？薰衣草味的小餅乾不幹不膩，黃油的比例剛剛好。貓咪抱著一個小腰果，精巧又可愛。
其實，喧囂與靜謐不過是一扇門的距離，在喜悅咖啡，空氣裡散發的香甜治癒一切煩惱。
喜悅咖啡
地址：密雲區沙河車站路3-8號
電話：13910500862
營業時間：冬季（11月16號-來年3月31日）9：00-19：00；夏季（4月1日至11月15日）10：00-20：00
責編：媛媛
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