義大利華人曬臘雞翅，被當成蝙蝠舉報，雞翅哭了：我有這麼醜嗎？
近日，義大利特拉尼有人報警：有人在市中心一幢房屋的陽臺上「曬蝙蝠」，讓當地的居民十分恐慌。警方和當地的衛生部門迅速封鎖了街道並進行了消毒，隨後特拉尼市長親自趕到到現場指揮。
經查這是一華人的居所，由於主人不在家，警方出動無人機勘察確認，他們發現似乎有血跡從這些「不明生物」上滴下來。待這戶華人回到家中，警方才和他們確認這是他們曬在煙臺的臘雞翅。當地衛生部門要求該住戶馬上對陽臺和公寓進行清理和消毒，真是一場虛驚啊。
這個烏龍的消息不禁讓大家哈哈大笑，不過我仔細地研究了半天，這戶華人把兩個雞翅連著雞架一起曬的，看著還真有點像蝙蝠。有網友說，真的太像蝙蝠了，我知道是雞翅，看了半天還覺得像蝙蝠，不怪舉報的人，特殊時期，大家更謹慎啊。
臘雞翅其實很委屈，你看正常的臘雞翅一般長這樣啦，這是用單個的雞翅醃製後風乾的，顏色紅潤，氣味芬芳，看著就很有食慾，這種肯定不會被當成蝙蝠的，對吧。
其實這是我國特有一項飲食文化，很多地區的人們喜歡在冬至前後醃製一些臘肉，臘魚，臘雞，臘鴨之類的醃製食品，然後風乾之後味道特別香又能保存很久。為什麼大家一般在冬至以後醃製腊味呢？那是因為一是冬至後大部分地區氣溫低天氣寒冷，細菌繁殖慢也沒有蒼蠅蚊子，各種肉類在醃製的過程中不易腐敗，二是冬至後離春節比較近，雞鴨豬都很肥美，農村為春節備年貨都開始殺豬殺雞殺鴨了，食材充裕。就拿臘肉為例，很多農村裡殺豬之後，豬肉幾家分一分，剩餘的就用鹽把豬肉抹勻放在大盆裡醃製幾天後，再掛到通風的地方把肉吹乾，有喜歡吃燻臘肉的就拿一些甘蔗渣，柏樹葉之類點燃燻幾天把肉燻透，這樣做好的臘肉可以放好幾個月乃至半年都不會壞。
當然臘雞翅和其他的腊味又有一些區別，就是醃製的時候加老抽和生抽比較多，所以有的地方也叫醬油雞翅。溫州有些地方特別喜歡做臘雞翅，他們把處理乾淨的雞翅洗乾淨並瀝乾水分放入大盆裡，再放入鹽，花椒粉，白糖，老抽，生抽，白酒攪拌均勻後蓋上蓋子醃製6小時以上，然後用乾淨的棉繩把雞翅掛起來晾曬風乾就好了。晾曬好的臘雞翅可以放在通風處保存，或者直接放冰箱冷凍保存，這樣可以保存一年以上。
臘雞翅一般怎麼吃呢？風乾的臘雞翅又幹又香，吃之前提前用洗米水浸泡半個小時以後再拿來蒸著吃，放點薑絲和蒜末蒸20分鐘就可以吃了。
看看這蒸好臘雞翅看著很誘人吧，其實味道更誘人了，吃起來超級香，嚼勁十足，經過晾曬的外皮在蒸熟後會口感變得非常Q糯。風乾之後的臘雞翅可以保存很久，想吃的時候拿出來就可以烹調食用超級方便，所以它才能吸引這麼多人吧。
（部分圖片來源於網絡，如有侵權，請聯繫小編刪除，謝謝！）
謝謝大家的觀賞，我是愛吃的荷花兒，每天會不定時的更新美食，有感興趣的朋友可以關注或者留言，希望有榮幸和大家一起來交流和探討美食。