明明點的是麻辣火鍋，加的湯為什麼是白色的？知道真相眼淚掉下來。
火鍋是現在很多人都喜歡吃的，聚會什麼的也都是首選，尤其是在天氣轉涼之後，吃個熱騰騰的火鍋，那就再好不過了。
相信很多人都發現過一個現象，就是無論你點的是什麼口味的火鍋，加湯的時候，服務員加的都是白色的湯，並沒有口味的區分。但是小編也相信，很少有人真的去問過這是怎麼一回事。
那麼今天就由小編來告訴各位真相：
其實，吃到後半段加的湯之所以是白色的，是因為那是「骨湯」，為什麼要加一個雙引號呢，這就有學問了。
嚴格來說，加的應該是純正的高湯--骨湯，就是經過長時間熬製的骨頭湯，是有很高的營養的。
但是就像我們開頭的時候說到的，現在很多人吃火鍋，有時候還會有座位供不應求的情況，這種情況下，多少高湯才能足夠用呢？又該熬製多少呢？
雖然沒有一個準確的數據，但是大家肯定也都可以想得到，真正純正的高湯是不夠用的。
所以在這種情況下，就只能用一些「現代化」的方法，比如勾兌。
其實這裡的勾兌也不一定是完全沒有骨頭湯的存在，只是其中含量減少，而大多數是骨頭粉衝水的產物。
那麼應該如何區分呢？
骨頭湯和骨頭粉衝的雖然一樣都很香，但是口感是不一樣的，骨頭湯很濃鬱，但骨頭粉衝的放置一段時間之後上面會漂浮著一層白白的東西。自然也是沒有營養的。
那麼骨頭粉對身體有害嗎？暫時是沒有發現有害的，但是吃還是要適量的。
現在你知道了嗎？
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