辣白菜的家庭版做法,簡單易學,做一次就成功

2021-01-16 影視共分享

辣白菜的家庭版做法，簡單易學，做一次就成功

歡迎大家來到《影視共分享》，在這裡將會帶給大家不一樣的精彩，小編文筆不好，有什麼不足的地方還希望各位小主看後多多指教。有的時候總是吃不下飯，沒有什麼胃口，這個時候是不是來點辣白菜就會讓你食慾大增呢？辣白菜是一種朝鮮半島的風俗發酵美食，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

現在購物有很方便，有很多喜歡吃辣白菜的朋友都會去超市買或者是網購，那麼今天呢小編就教給大家在家裡自己動手做辣白菜，做出來的白菜好吃還不膩，喜歡吃的朋友記得關注我哦！首先要準備一顆大白菜，對半切開，清洗乾淨控幹水分，然後均勻的往每一層的白菜葉上撒上粗鹽，所有的白菜都撒好粗鹽之後，還要準備一些清水撒在白菜上面，這樣做的目的是為了讓鹽更好的融化，醃製3~4個小時！接下來鍋裡倒入大約700毫升的清水，再放入80克的糯米粉後攪拌均勻，用小火慢慢熬製，攪拌成粘稠的時候關火就可以放涼備用！

然後準備一些香蔥切段，白蘿蔔切成絲備用，還要放入一些鹽和胡椒粉均勻的抓勻，抓勻後醃製大概半個小時，還要準備2個洋蔥，姜，蘋果，梨切成小塊和蒜瓣和魚露，然後倒入料理機裡面打碎，打碎之後倒入大碗中，然後再倒入半包的辣椒粉攪拌混合。攪拌好之後再將前面冷卻好的糯米糊放進去繼續攪拌均勻！

攪拌好之後還要加入大約70克的白糖攪拌好，這樣這個辣椒醬就做好了！醃製的時間到了之後白菜的葉子就會變軟，只要白菜幫變軟就可以了，然後再把白菜放在清水裡面清洗一遍，將多餘的粗鹽洗掉，洗完之後擰乾白菜裡面的水分。弄好之後將醃好的白菜每一層都要均勻的抹上辣醬，所有的白菜都弄好之後再將之前拌好的蘿蔔絲蔥段放進辣白菜裡面攪拌均勻。

一切工作都弄好之後將辣白菜放在一個保鮮盒裡面，這個保鮮盒的密封性一定要好，做好的辣白菜要放到冰箱冷藏儲蓄密封發酵一周左右的時間就可以陸續開吃了。這個辣白菜可以用來拌小菜或者是燉煮湯都是不錯的選擇哦，喜歡的朋友可以試一下哦，你要是對這道美食有不同的看法記得在下方留言哦，或者是你好有好的做法的話也記得留言哦，歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對小編最大的鼓勵，再次感謝！該文/由《影視共分享》原創，如需轉載請註明《影視共分享》原創（圖片來源於網絡，如有侵權請及時聯繫）

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