市民超市裡買散裝雞蛋 10個敲開7個是「壞蛋」

敲開的3個變質雞蛋與新鮮雞蛋的對比

「保質期至10月16日的雞蛋，連著打開幾個都是壞的，這還怎麼能放心吃？」昨天，市民許先生反映，在超市裡買了30個散裝雞蛋，還未過保質期，敲開10個卻壞了7個，剩下的20個雞蛋都不敢吃了。

許先生和老伴都有每天吃一個雞蛋的習慣，所以經常去超市購買。10月6日，許先生在家樂福蘇綸場店看到，散裝的悅達洋雞蛋價格很實惠，每斤才4.7元，於是打算購買一些。由於超市規定，這一牌子的雞蛋整盒30個起售，他就一次性買了30個。根據外包裝上的標籤，許先生購買的這盒雞蛋包裝日期為10月6日，最佳食用日期為10月16日。

買回家後，雞蛋一直放在冰箱中冷藏，直到10月12日才拿出來吃。當天，許先生的老伴拿出兩個雞蛋煮熟，打開卻發現蛋白和蛋黃混在了一起。「這種情況明顯就是雞蛋不新鮮了。」於是，老伴重新打開了兩個雞蛋查看，蛋殼內有些發黑，聞著味道也有些臭。昨天中午，許先生打算做炒雞蛋，又從冰箱裡拿了幾個雞蛋，連開了5個，3個竟然都是散黃的，而且蛋黃還發黑。這下，老兩口徹底不敢吃了。

昨天下午，記者在許先生家看到，打開後放在碗中的三個雞蛋，蛋黃全部散了，混在蛋白中分不出來，其中一些小塊的蛋黃顏色發黑。現場，許先生又打開一個雞蛋，這次的雞蛋沒有異常，蛋黃與蛋白分明。兩者一對比，前一碗的雞蛋明顯就不對勁。許先生算了一下，10個敲開的雞蛋中壞了7個，變質雞蛋的比例高得有些嚇人。

還在保質期內的雞蛋，為什麼會變質？許先生對標籤上的包裝日期提出質疑，「包裝日期不代表生產日期，會不會是這批雞蛋賣得比較慢，包裝時其實已經離生產日期有一段時間了？」更讓許先生鬱悶的是，標籤上尾號為「2102」的超市客服電話竟然是空號，沒法及時聯繫上對方。

隨後，記者來到家樂福蘇綸場店，以消費者的身份向超市的客服中心反映了雞蛋變質的問題。服務臺上的工作人員表示，上一批的雞蛋確實存在變質的問題，也有其他顧客反映這一情況，購買到變質雞蛋的顧客可以攜帶實物和購物小票，到超市來協商處理。至於標籤上超市客服電話打不通一事，另一位工作人員表示，有些號碼已經更改，可能成了空號。

連結：怎麼看雞蛋是否新鮮

一般來說，挑選新鮮雞蛋有「一看，兩摸，三搖」的方法。看」，「就是要仔細觀察，挑選蛋殼完整、有光澤、表面有一層白霜似粉末的雞蛋；摸」，就要觸摸蛋殼，挑選蛋殼有粗糙感的；還有「搖」，就「是輕搖雞蛋，若感覺蛋裡面在晃動，這雞蛋就不能買回家了。

另外一種方法是將雞蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼蛋大概已經放了3天至5天了；若是直立在水中，就可能放了10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就說明雞蛋很有可能已經變質了。