「一天結束了，在人們都趕著回家的時候，我的一天才剛開始。只要是我會做的，即使是菜單上沒有的菜也可以點，這是我的經營方針 。營業時間是從深夜12點到第二天早上7點 。被大家稱為深夜食堂。」
就像與人交往並不能只看皮囊一樣，我們對於某種食物的喜愛，往往也是因為其背後藏著我們無法忘懷的故事。深夜食堂裡總是聚集著形形色色的人，在這深夜才熱鬧起來的角落裡，每個人交換著自己的故事。夜深，還在為《深夜食堂》裡那些讓人只能流口水卻吃不到的的美食發愁嗎，小編今天告訴你貴陽夜貓們鍾愛的「深夜食堂」在哪兒？
好多人來這裡吃夜宵，往往是從酒吧夜場喝完了酒，再來一個下半場。烤雞腳成名已久，烤腦花、金針菇、茄子等等都各有特色，選擇很多。滷過的雞腳再烤，吃起來特別軟糯；還有切成段的黔五福香腸，烤得幹香脆軟。
他家可謂是「麻雀雖小，五臟俱全」，迷你的店面，你卻能吃到來自廣東的海鮮燒烤、來自四川的「特烤」、以及來自大方的烙鍋。他們家的烤爐是在屋裡，做法是老闆專門去廣東跟廣東廚師學回來的，用蒜做成的秘制醬料是一絕，他家門口有個「四川特烤」小冰櫃，裡面是多樣「串串燒烤」，是按照四川做法提前把調料刷在「串串」上醃製，烤起來會更入味。
阿杜家這是一家以宵夜為主店，烤魚系列：有麻辣味(重辣)、香辣味(重竦)、青椒味(中辣)、豆豉味(中辣)、黔式怪嚕味(中辣)、糟辣酸湯味(微辣)，還有各種海鮮燒。當然你還可以來一份炒蟹之類的，阿杜炒蟹和這裡是一家哦！
烤肉有【牛肉】和【牛筋】兩種，你一去店家就會給你上一個火爐，配上店家的折耳根柴火辣椒蘸水，完全就是老貴陽的味道。【牛肉】用的是頭刀後腿肉，而且是不醃製，生肉上火直接烤，店主強調每天早上6點就自己出去選材，哪家好就買哪家，完全不是收購的。【牛筋】不油不膩，口感像軟哨，有嚼勁，非常鮮嫩。強調不用過夜肉。【牛肉】和【牛筋】都分別是一百串開烤。另外他家的烤肉是可以外帶的，店主會幫你把肉全部弄下來，你帶回家後用微波爐叮一分鐘就可以了，用來炒飯、下粉面、下饅頭都很不錯。
他家【特色牛肉】選用牛的前腿肉，提前醃製好過後再用專門的自製醬料刷著烤，就算不蘸辣椒麵，也已經夠味。【孜然脆骨】很贊，脆骨先用孜然拌過再炸了烤，孜然味不會濃到蓋過脆骨香。【燒惑炒花甲】味道區別於其他家的香辣花甲，裡面還加入了芹菜與土豆，辣味是有後勁的，讓人在辣的同時又停不下筷。
店家主打錫箔紙燒烤，所有食材保證新鮮，提前醃製好後直接裝進錫箔碗上火烤。他家的特點是大部分菜品都能吃到一股淡淡的中藥味，店主說這是因為他家不放添加劑，都是靠中藥來提香。他家的蒜蓉都是手工剁的，香味十足。他家的東西，都是小份小份的，所以3、4個人來吃的話，可以點上一桌。【入骨相思】可以來一份，仔排基本上可以一口吃，嘎嘣脆，後味微微回甜。他家還有【剁椒牛蛙】，肉質細嫩，略帶香辣。
每當夜色降臨，老闆把牛蹄花、牛筋、牛肉片、牛雜等等擺放整齊。如果幾個朋友來，是可以吃牛肉粉「火鍋」的。一大口鍋，按照你想要的份數點了將各種牛肉放進去，還可以要點酸粉、芫茜、酸菜。用糊辣椒每人做一個蘸水，吃起來比吃牛肉粉還過癮！
夜宵中想吃腸旺面可以來這家，名字雖然普通，就叫「雞腸旺面」，但味道不賴，尤其是旺子，切得很薄，入口即化，腸子也煮的很嫩，除了腸旺面，也還賣砂鍋粉、牛肉粉，大排面等，但主打的還是腸旺面。
雞絲豆花面的麵條有點略卷色澤是微透明的蛋黃色，吃進嘴裡口感爽滑。紅油亮亮的辣中帶香，白嫩的雞絲是條狀的，跟酸菜、脆哨、油炸花生黃豆、豆腐塊混在一起，大塊的豆花埋在碗底，一家全天基本上營業的一家老牌豆花店。
慈善巷口的這家夜市牛肉粉在噴水池一帶是知名的夜宵駐點，生意超好，吃粉的客人圍滿，一家人都忙不過來。他家最好吃的是牛筋，深紅透亮，入口軟糯Q彈，聽老闆說，擺了也有十多年了。
每個故事的結局，並不都是「xx與xx過上了幸福的生活」這也許正是電視《深夜食堂》的動人之處吧。其實，我們並不總是需要happy ending。總要承認，我們並不生活在童話裡，圓滿或殘缺、擁有或失去、相聚或分離，都是生命的常態。那麼，暫且我們都用美食來愉悅自己吧。今夜的《深夜食堂》正在上演，每個人都是主角。
好的東西當然不能獨享,
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