返蜜薯這麼任性的麼?甜炸!

2020-12-06 返蜜薯

薯界的「網紅」紅薯新品種,甜炸!

返蜜地瓜種植丘陵沙地,晝夜溫差又大,有利於返蜜地瓜的糖分積累,所以非常適合煙薯25的種植,也許正是俗話說的,一方水土養一方人。

這種環境下的返蜜地瓜表面有血管一樣的紋路向外突出

返蜜地瓜表皮呈紫紅色,切面是純正的橙黃色,生的返蜜地瓜就能讓人感受到滿滿的甜蜜

返蜜地瓜這種甜蜜在230度的炙烤下體現的更加淋漓盡致,煙薯25仿佛就是為烤而生的,肉眼可見的蜜汁滋滋冒泡,吃起來糯糯的卻不會覺得幹,用我們的話講非常吸溜兒。

返蜜地瓜蒸煮的效果個人感覺有點稀,可能是太多水蒸氣的原因,稀釋了糖分,但是很多人就喜歡這一口。

返蜜地瓜少絲少筋,入口即化,口感細膩,一口一口根本停不下來,用來煮稀飯也非常誘人,用來做小孩子的輔食是很好的選擇。

(好了,再說下去,哈喇子就收不住了……)

另外要注意的是:小編多年經驗發現只要是返蜜地瓜,無論什麼品種最好的口感絕對不是新鮮出土的時候,很多商家為了凸顯自己產品的新鮮,會說剛出土的返蜜地瓜怎麼怎麼好吃,其實這是完全錯誤的。

剛出的返蜜地瓜水分大,無論是燒烤還是蒸煮口感都不行,返蜜地瓜要想好吃必須要有一個糖化的過程,晾曬幾天,直到表皮發乾,兩頭甚至因失水而變蔫,這時的返蜜地瓜才最為好吃。

吃不完的返蜜地瓜如何儲存?

返蜜地瓜要平鋪放在通風陰涼的地方防止長芽,不要放在冰箱紙箱等封閉的地方。

最後附上返蜜地瓜的烤制過程:

1.返蜜地瓜清洗乾淨

2.將返蜜地瓜放在錫紙的託盤內

3.如果想讓較大的返蜜地瓜和小一點的返蜜地瓜同時烤熟,大一點的可以切成圓塊

4.烤箱調節溫度220度左右,烤制一個小時左右

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