立秋後，給孩子多做點它，剩下的存儲起來，放一年都不會壞，大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。都說夏天水果豐富，我覺得秋天好吃的水果也不少，像葡萄、蘋果、梨子、桃子、香蕉等等，每天都能吃上不同的水果。論價格最便宜又好吃的那必須是桃子了，並且還是黃桃。今年黃桃的價格真是太驚喜了，大黃桃才2元一斤，買的多1.5元一斤，去年個頭中等的黃桃還要4-5元一斤呢，這麼便宜必須多吃點，真是過了把黃桃癮。除了每天都會吃幾個桃子，我還用它做了好多美食，並且保存一年也不會壞掉。寒冷的冬天也能吃上美味的黃桃，簡直不要太完美，一起來看看具體怎麼做的吧。
黃桃屬性溫和，常吃有很好的美容效果，它的維C含量高於西紅柿，並且還有助於消化，家裡有孩子積食的可以經常吃點黃桃。因為營養豐富，所以有「果中之王」的稱號，都知道榴槤是水果皇后，沒想到黃桃還有王的稱號吧，雖貴為王，價格卻非常親民，叫人怎會不愛它呢。我買了15斤黃桃一共花了20元，把它們全部清洗乾淨。洗桃子的時候先用鹽水浸泡10分鐘左右，然後在衝洗乾淨，這樣桃毛輕鬆去掉，絕對洗得乾淨。洗乾淨後把皮全部削掉，去掉皮的黃桃散發出陣陣桃子的清香，感謝大自然帶給人類這麼美味的食物。
去皮的黃桃先一切兩半去核，這次買的黃桃全是離核的，只要離核，桃子肯定好吃。大家買桃子的時候先問是否離核，如果離核放心購買就可以，味道肯定差不了。然後再切成大小均勻的塊狀備用，切了滿滿的一大盆，好滿足。
把黃桃倒入鍋中，加入沒過黃桃的清水，再撒上一些冰糖。冰糖的量大概是一斤黃桃放2兩左右，根據這個比例添加就好。蓋上鍋蓋大火燒開，開鍋後用勺子把表面的浮沫撇除掉，再加上適量白砂糖轉成中小火燉20分鐘，關火後打開鍋蓋把黃桃自然放涼。
涼透後的黃桃超級好吃，香甜可口，特別開胃，迫不及待的盛了一碗嘗一下，吃一口就上癮，根本停不下來，連吃了三大碗，除了過癮還是過癮。自製黃桃罐頭就是這麼簡單，15元做了一大鍋，自己在家做全是健康食材，沒有任何添加劑，絕對是最健康的零食。特別是家裡有孩子的，趁現在黃桃又多又便宜，多買一些做成罐頭，比賣的黃桃罐頭好吃太多，新鮮又省錢。因為裡面添加的冰糖還有潤肺止咳功效，所以非常適合秋冬吃。
準備一些無水無油的玻璃瓶，把黃桃加湯汁裝進瓶子裡，蓋上蓋子，瓶蓋擰緊密封。最後再把瓶子倒扣在鍋裡，加水煮5分鐘，瓶子裡的空氣就變成真空了，可以放很久也不會壞掉。為了檢驗到底是不是每瓶都達到了真空效果，再把瓶子倒放一晚上，第二天如果瓶蓋全部凹下去，那就是真空合格，有個別凸起的，就是真空失敗，要儘快吃完。
立秋後，遇到這果別手軟，煮湯喝味道清甜，比牛奶豆漿好喝還營養，任何品種的桃子都可以做成罐頭，但是味道最好的還要屬黃桃，它就是為罐頭而生。看完我的罐頭做法，是不是覺得超級簡單？那就快點動手製作起來吧，無論是自己吃還是送親朋好友，絕對受歡迎。黃桃的吃法就分享到這裡啦，您喜歡吃黃桃嗎？您那黃桃什麼價格呢？您認為做黃桃罐頭最應該注意哪些問題呢？