蜜雪冰城會跑到喜茶和奈雪前面,成為奶茶第一股嗎?

2021-01-16 騰訊網

記者 | 盧奕貝

編輯 | 昝慧昉

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據晚點LatePost1月13日報導,新茶飲品牌蜜雪冰城完成首輪融資,龍珠資本、高瓴資本聯合領投,二者各投10億元。融資完成後,蜜雪冰城估值超過200億元。同時,蜜雪冰城計劃在A股上市,上市的籌備已到最後階段,交表已經在倒計時中,預計年內完成上市流程。

界面新聞向蜜雪冰城方面求證,公關相關負責人表示暫不對外回應此事。

此前,2020年10月曾有多家媒體報導稱蜜雪冰城即將完成新一輪融資,計劃融資10-20億元,由高領、龍珠資本領投,但隨後被蜜雪冰城、龍珠資本方面否認。

關於蜜雪冰城正在為上市做準備也算有跡可循。

根據天眼查APP信息,2020年12月15日,蜜雪冰城母公司實收資本由60萬增加至1.02億元,增幅為16906.8%;2020年12月17日,蜜雪冰城母公司、鄭州兩岸企業管理有限公司變更為蜜雪冰城股份有限公司。

圖片截自天眼查APP。

新式茶飲市場頭部品牌衝擊資本市場似乎走到了一個集中爆發期。

2021年1月,奈雪的茶宣布完成了C輪1億多美金的融資,估值接近130億;喜茶到2020年3月也已完成了C輪融資,投後估值或超160億元,它們都多次被爆出上市計劃近在眼前。

誰將成為奶茶第一股變得撲朔迷離。

與喜茶、奈雪不同,創立於1997年的蜜雪冰城在很長一段時間裡都不是一個非常「顯眼」的茶飲品牌。高檔繁華的地方不是它的主戰場。不到8元的單價、並不高端的產品原料、色彩飽和到刺眼的菜單海報設計,蜜雪冰城通常出現的地點是城中村、大學城,以及小城鎮。與一眾時髦新潮的新式茶飲明星對比,蜜雪冰城的門店透著小鎮氣息的熱鬧,看上去有點簡陋。

2020年6月21日,蜜雪冰城宣布開出了它的第1萬家門店,成為茶飲市場上首個破萬店的品牌。而品牌知名度高許多的喜茶、奈雪,至今門店數還徘徊在千店邊緣。

是誰撐起了蜜雪冰城如此龐大的消費市場?

「在蜜雪的消費者中,大部分沒有聽說過喜茶和奈雪,也喝不起。中國有十億人沒有坐過飛機,有大量在學校食堂吃飯的學生一頓飯花銷在10元以內,這群人在各類研究中被忽略,在各類所謂『主流』分析中也被忽略,但是,這群人也有強大的想喝上現做飲品的需求。」蜜雪冰城媒體負責人說道。

憑藉「提供一杯具性價比產品來解決基礎需求」的定位,以及多年打磨出的運營、營銷、供應鏈體系

,蜜雪冰城在下沉市場風生水起。到2019年,它已經擁有約7500家門店,營收接近65億。

眼下,蜜雪冰城也在嘗試將它做奶茶的商業邏輯應用到其他業務領域。

早在2017年,蜜雪冰城便推出了一個以現磨咖啡為主的全國連鎖飲品品牌"幸運咖"。美式5元、拿鐵6元、果咖5-7元——與人們熟知的連鎖咖啡品牌定價經營模式完全不同,幸運咖以絕對低價、接地氣的策略在試探市場。

經過數年探索,幸運咖已藉助蜜雪冰城的供應體系,為它在大本營河南鄭州以外城市的複製擴張打下了基礎,到2020年4月,幸運咖開放了加盟,正式開啟擴張。據幸運咖公眾號信息統計,截至今年1月9日,它已開出約158家門店。

但在蜜雪冰城高歌猛進的同時,山寨問題也在困擾著它。

不久前,蜜雪冰城曾因假冒帳號發布「赤腳踩果汁」視頻被質疑,蜜雪冰城隨後發布聲明澄清此事,並在公號內發文強調,名稱與「蜜雪冰城」相似或在「蜜雪冰城」四個字基礎上添加前後綴的帳號,基本都是假冒的。

此外,靠加盟模式快速擴展,也是以加盟模式做大的品牌的通病——擴張到一定程度之後,加盟不再是一個能否盈利的問題,而升級到精細運營及管理層面。這個過程中,還要防範被居心不良者利用。蜜雪冰城曾多次強調,其未曾委託任何其他第三方快招網站、平臺及公司對「蜜雪冰城」品牌進行招商宣傳。

但無論如何,蜜雪冰城的崛起,仍驗證了低價加盟模式在中國茶飲市場的可行性。而它的鋒芒畢露也成功讓一批單價較低、專攻下沉市場、以加盟模式經營的成熟茶飲品牌受到資本市場的關注。

比如2020年10月,茶飲品牌「7分甜」獲得了由順為資本領投,內向基金跟投的1.5億元人民幣A輪融資;2020年6月,古茗也傳出消息,獲得了紅杉資本、龍珠資本的戰略投資。

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  • 一個三四線城市的小茶飲品牌 蜜雪冰城憑什麼做到上市?
    它的品牌影響力也非常強悍,在「2019中國茶飲十大品牌榜」中名列第三,僅次於喜茶和奈雪。蜜雪冰城為什麼能在眾多茶飲品牌中脫穎而出?「奶茶界拼多多」背後,蜜雪冰城有怎樣的品牌發展邏輯?在不少奶茶品牌將目標放在一線城市時,蜜雪冰城反其道而行,選擇在三四線城市布局。一方面是三四線城市租金低,另一方面是競爭小。小城市講究熟人社交,社交媒體營銷作用相對有限,所以,可以節約很多營銷成本。這些省下來的成本,被蜜雪冰城用在了產品折扣上,鞏固了其低價優勢。在三四線城市落根之後,蜜雪冰城攻陷了各個大學城,成為當年的「四大校園」品牌之一。
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    創始人張紅超的理想是:讓年輕人實現冰淇淋和奶茶自由。加盟商草根、產品草根、客戶草根,一家出身草根的土味冷飲店能成為資本的寵兒,必有其過人之處。就在幾個月前的6月22日,蜜雪冰城官方正式宣布:蜜雪冰城全球門店數量突破一萬家。這標誌著第一家門店數量過萬的茶飲企業既不是高端路線、講究創意的喜茶,也不是同樣走平價路線的Coco、一點點,而是蜜雪冰城。
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  • 瑞幸做奶茶,喜茶做咖啡
    在消費升級的浪潮下,新茶飲在近幾年迅猛發展,奈雪的茶籌備上市、喜茶、樂樂茶融資不斷,都已經是市場上的大熱寵兒。同時,在資本加持之下,目前4000億的新茶飲市場競爭也早已白熱化,馬太效應凸顯。喜茶推出「喜小咖」的思路恐怕也因為跨界門檻低:新零售中,咖啡和奶茶同屬現制飲品類別,品類的運營方式近似,相互跨界基本不存在太高的技術門檻。而且,相比起奶茶市場,行業普遍公認國內咖啡市場仍然增長空間較大。與歐美發達國家相比,我國咖啡消費仍處於初期階段。
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