方舟子：就覺得很愉快，痛並快樂著，實際上是一種刺激，之所以有這種刺激的原因，就是因為我們有一個意識，意識就覺得說，這個東西雖然好像會讓我們覺得疼痛，又沒有害處，嘗試過覺得沒有害處，別的動物沒有這種感覺，它吃了這個東西，辣得很，馬上就跑了。那麼不會回頭想一想說這個東西是很痛，但是不會傷到身體。所以就不會說喜歡吃這辣。但是我們人，因為你開始嘗試了以後發現吃了這個東西雖然痛，但是又產生這種愉悅的感覺。又不會對身體造成一種，至少是明顯的傷害不會。所以就會尋找這種刺激。所以它這種刺激就跟有一些人很喜歡看恐怖電影，喜歡坐過山車一樣的。
鳳凰健康：甚至蹦極那種極限的那種東西。
方舟子：對。你很害怕，看的時候，但是你知道那是電影，對吧，並不識真實發生的事。所以雖然很恐怖，但是知道那個不是真實的，所以就可以享受這個過程。同時又本能的覺得害怕，但是又由於這種害怕，我們人體會分泌各種各樣的這種神經遞質，這種鎮痛的物質等等。還有坐過山車也是，坐的時候也是很害怕的，但是又知道說，雖然說不會真的掉下來。所以就會形成一種刺激。那形成刺激的話，就會覺得說這個刺激越大，你這個刺激越大的話，那我們人體分泌的鎮痛的物質就能夠產生快感的這些物質就會越多。所以這就為什麼那些喜歡吃辣的人，他就會覺得越辣越好。但是這有一個極限，到一定的程度你身體受不了了，不舒服了，肯定是不行的。所以在達到這個極限之前他們會說越辣越好。
鳳凰健康：無辣不歡。
方舟子：對，包括坐過山車的那些人，他也是覺得這個過山車速度越快越高。你這個是有一個極限，你不能說把人都弄暈過去。或者看電影也是，也是越恐怖，看起來這個片子拍的越好。
鳳凰健康：好像那種對於極限的充悅在一步一步的像過山車一樣，他去達到一個極限的狀態，然後那個欣快感也在經歷著一個極限的過程。
方舟子：對，對。所以整個過程就是像這種刺激，對一種痛並快樂著。刺激的追求。這個是作為一種智能的動物才有的這麼一種能力。就說你有一個意識，就要吃這個東西不會說造成傷害。
鳳凰健康：看來吃辣椒是一種智能動物的體現。痛比快樂著，然後我們也是無辣不歡的爽快著。好，這一次肯定是大家就覺得以後還得吃辣，因為吃辣可以幫助我們實現那些可能日常生活中所不能達到的一種快樂的極限。
方舟子：對，就是追求一種刺激。
吃辣是智能動物的能力（華蓋供圖）