鄧州市召開中小學校(幼兒園)食堂暨食品安全工作培訓會議

2021-01-18 鄧州全記錄

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鄧州市教體局

6月13日上午,我市在致遠學校召開中小學校(幼兒園)食堂暨食品安全工作培訓會議。出席會議的領導有:市教體局黨組副書記、副局長、體育中心黨組書記、主任翁雪雁,市教體局黨組成員、副局長曾慶恩,市場監督管理局食品餐飲監管科科長陳宏,市場監督管理局食品監督所書記丁新偉。參加會議的有:各中心校、學區,各高中、局直學校校長、負責學校食堂的領導及安全專幹。本次會議由曾慶恩主持。

翁雪雁就學校食堂及食品安全工作作講話。他提出三點要求:一是提升站位,增強做好學校食品安全工作的責任感、緊迫感。各單位、各學校一定要高度重視,認清形勢,強化措施,確保萬無一失,特別是「一把手」要真正把校園食品安全工作擺在重中之重的位置,切實做到親自領導、親自部署、親自督查。二是突出重點,提高學習食品安全工作的針對性、實效性。各單位要加強食品安全教育培訓,樹牢安全意識;加強細節管理,全面開展自查自糾;強化服務意識,控制成本核算。三是強化落實,提升學生食品安全工作的把控力、執行力。各單位要強化協作意識,主動爭取相關部門的支持和配合,組織開展餐飲食品安全風險隱患排查工作,對檢查中發現的食品安全問題要及時督查整改,有效防控食品安全風險。

丁新偉作強化學校食品安全知識培訓。他詳細地講解了人員健康管理、餐飲服務食品安全操作規範、預防食物中毒科普知識、原材料購買索證索票、食品留樣等知識。培訓內容豐富,有很強的的指導性和針對性,進一步提升了與會人員的食品安全知識和法律意識,與會人員受益匪淺。

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