布列塔尼半島位於法國西北部，可能是整個歐洲大陸上最神奇的地區除了地名，布列塔尼也是一個海鮮品牌。由於海水溫度常年溫暖，適合海洋生物生長，這裡的海鮮豐富可口。
這裡有一種非常稀有的海洋生物，藍龍蝦。兩百萬隻龍蝦中只有一隻出現了。它是一種罕見的海洋生物，可與活化石相媲美。
如此珍稀而神奇的藍龍蝦，實在難以忍受端上餐桌慢慢咀嚼也許只有最重視食物的法國人，才能真正理解藍龍蝦嫩滑膩的味道，並做出一道又一道的美味佳餚。
以前總迷戀哪種顏色的「火紅」龍蝦，不知道哪裡有稀有的藍色龍蝦。與其他龍蝦相比，藍龍蝦的生長期較慢。平均需要7年30到35次蛻皮才能長到12英寸2磅的大小。生長速度是波士頓龍蝦的一半。
與其他龍蝦不同，藍龍蝦的年齡對肉質影響不大無論大小，它都是厚實的、嫩的、雅致的、甜的。你可以感受到龍蝦豐富而美麗的味道，品嘗到海洋的鹹味。波士頓龍蝦只適合小一點的體重超過兩磅的肉不那麼嫩只適用於冷凍肉冷盤。
藍龍蝦的稀有性無法阻止喜歡吃它的法國人原料越稀薄，越想做成奢侈品，所以藍龍蝦就註定了。
捕到藍龍蝦的機會只有百萬分之一。在美國、加拿大等鮮有出現的地區，捕到藍龍蝦的漁民幾乎會被當地人視為「英雄」，成為媒體訪問的對象為了讓更多的人有機會看到廬山的真面目，漁民們將這隻稀有的藍龍蝦送到海洋與水族館研究所。
藍龍蝦的價格很高，成本是50歐元/公斤（運到中國後800-1000元/公斤），所以即使在法國高檔餐廳，也不容易吃到新鮮的食物。若將jsbwzz用溼布覆蓋，放入冰箱冷藏，最多可保存7天。
如果你想吃最新鮮的藍龍蝦，我相信只有在法國當地的高檔餐廳才能吃到。
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藍龍蝦是美國龍蝦的一種罕見遺傳變異，是一種罕見的海洋生物，可與活化石相媲美。
甲殼類動物發生的概率是百萬分之一。這讓他們看起來很酷。基因突變的龍蝦會產生過量的蛋白質，這種蛋白質會反應形成一種叫做蝦青素的藍色化合物，使龍蝦的外殼呈現出明亮的藍色。
這對龍蝦沒有幫助它們明亮的藍色比周圍環境更容易被捕食者發現和捕獵儘管藍龍蝦不是已知的最罕見的基因突變，但它們是最引人注目的。
這種藍色的蛋白質是貝殼中唯一可見的顏色，而不是肉。藍龍蝦是安全的。但是，你知道，烹飪會破壞這種蛋白質，煮熟的藍龍蝦和其他沒有變異的同類沒什麼區別。
藍龍蝦是一種可食用的蝦。布列塔尼的漁民每次出海時都會把鹹魚放進龍蝦籠，然後把魚籠放在70米深的海底誘捕龍蝦。當他們捕到藍龍蝦時，漁夫會直接把它們送到巴黎的高級餐廳但由於藍龍蝦價格太高，即使在法國高檔餐廳也不容易吃到新鮮的產品。
如果用溼布覆蓋，放入冰箱冷藏，最多只能保存7天但是一旦藍龍蝦死了，它的價格就會下降，所以很多高檔餐廳都不願冒險