發麵柳葉餅
By 蘭杏梅
餅薄如紙，香味撲鼻，超過癮。
原料：麵粉、柳葉、蒜苗、酵母、純淨水(40度以下)、食用油、鹽。
做法步驟：
第1步、冷凍的柳葉。
第2步、解凍，切碎，放入盆中。
第3步、蒜苗摘好，洗淨切碎。
第4步、食材放入盆中。
第5步、放入少許鹽，熱油澆一勺，拌勻備用。
第6步、麵粉中加酵母和溫水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑麵團。
第7步、搓成長條狀，切成大小均勻的劑子。
第8步、擀成薄圓餅狀。
第9步、包入餡料。
第10步、輕輕的按壓，再擀成薄圓餅狀。
第11步、已擀好，如圖所示。
第12步、平底鍋燒熱放少許油，放入餅胚。
第13步、中小火，烙至兩面金黃色即可。
第14步、出鍋裝盤。
第15步、切開，方便食用。
第16步、餅薄如紙，香。
來自 美食天下 蘭杏梅 的作品。
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