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直接蒸茄子是不對的！再加2個步驟，茄子鮮嫩，不黑，吃起來不油膩！
說到茄子，你再熟悉不過了，尤其是在這個夏秋交替的季節，茄子非常有營養，在這個季節，我們可以花幾元錢買幾棵茄子，這是非常便宜的，這裡的茄子2塊錢2斤就能買到，家裡人也喜歡吃茄子。茄子的做法也不少，但家裡最喜歡吃還是蒸茄子，茄子就在蒸籠上蒸一蒸，滿滿的醬汁一個個吃，酸美味，又不膩，好吃。
多吃茄子對我們的身體有很多好處，因為茄子含有大量的碳水化合物和維生素C，尤其是紫茄子，他還含有一定的花青素，這個花青素可以幫助我們抗氧化美白皮膚，所以女性朋友們必須多吃茄子。
大多數人在家做蒸茄子時，蒸茄子又黑又無味，這其實就是我們的方法和細節不對的原因，小編將和大家分享一種蒸茄子的方法和技巧，大多數人蒸茄子變黑的原因可能是我們直接把茄子放在蒸籠上開始蒸，事實上蒸茄子的時候，我們可以讓他變黑我們需要在裡邊兒上再加兩個步驟，這樣我們蒸出來的茄子就會更加新鮮美味而且味道鮮美，而且不油膩和暗沉。
直接蒸茄子是不對的！再加兩個步驟，茄子既新鮮又嫩，又不發黑，吃起來不膩，具體如下：
第一步，首先，我們需要準備好配料：新鮮紫茄子、美味、蠔油、鹽、糖、油、大蒜等常見的廚房調味品。
第二步是先將準備好的新鮮茄子清洗乾淨，然後將茄子切成長條，放入一盆清水中，再加入少許白醋和鹽，浸泡5分鐘左右左右並將水排乾。
第三步是把準備好的綠色紅辣椒清理乾淨，然後去掉胡椒籽，切成丁，大蒜去皮，切成蒜泥，切好後，將兩種原料放入乾淨的碗中，然後取鍋燒熱油，將熱油倒入辣椒和蒜泥的碗中，攪拌均勻，然後加入一些美味的蠔油和糖與鹽混合攪拌均勻，這蒜醬好了。
第四步，我們可以直接開始蒸茄子，蒸茄子時，一定要注意把茄子皮的一面蒸在鍋底旁邊，水燒開後，我們把茄子放在蒸籠上開始蒸，茄子大約六分鐘就熟了。
第五步：茄子蒸好後，我們把茄子一個一個拿出來，放在乾淨的盤子裡，在產蛋過程中，茄子皮被放在盤子底部，之後，我們把準備好大蒜汁倒在茄子上，當我們吃的時候，我們可以很好地混合，同時，我們也可以準備一些蔥花灑在上面，這樣就可以上鮮香美味他很好吃，不黑，不油膩。
方法很簡單，喜歡吃蒸茄子朋友們千萬不要錯過這個方法，不要再直接把茄子放進蒸籠裡開始蒸煮，那種方法是錯誤的，學會這個方法後，保證大家蒸茄子不會變黑也不吸油，而且還很好吃，吃一次就上癮。
好吧，小編和大家分享的蒸茄子的細節在這裡。讀完朋友們，請注意或喜歡他，您還可以收集這篇文章，並與更多需要的朋友們共享！謝謝各位！感謝您的支持！小編每天都會不斷更新精彩內容！