其實豆乳盒子火爆的時候已經需要追溯到三年前了。大家還記得自己第一次吃豆乳盒子的時候是什麼感覺嗎？小編記得第一次吃到的豆乳盒子是在家附近的一個麵包店買到的，沒想到看起來分量不多但是吃起來卻很飽，每一口都有非常濃鬱的豆漿味，奶油也挺細膩的。那一段時間小編真的是每隔一天就去麵包店裡面買一個來吃，每次吃之前還要擺好角度拍照片發朋友圈，現在想起來可真是黑歷史。在那之後，雖然遲到豆乳盒子的頻率沒那麼高了，但是如果有機會小編還是會時不時買豆乳盒子來吃，解一下饞。
所以今天小編要分享一個在家就能做的豆乳盒子，讓所有同樣喜歡吃豆乳盒子的朋友可以不用到商店購買，也可以吃到美味嫩滑的豆乳盒子。話不多少，馬上來看一下豆乳盒子的製作方法吧。
豆乳的做法。首先需要準備50克黃豆，浸泡一個晚上。隔天清洗乾淨之後倒入攪拌機裡面，然後加上600克的清水攪拌。攪打完成之後，隔著濾網過一遍，過濾掉豆渣。最後用勺子或者其他的工具按壓一下豆渣，讓剩餘的豆漿也流到碗裡面去。接著用大火將豆漿煮沸騰，然後調整到小火繼續煮5分鐘，關火。鍋裡留出200克的豆漿備用，其餘的可以當做豆漿直接喝掉。（記得按照自己的喜好加糖哦，不然就會沒味道）
在碗裡面加入60克的低筋麵粉後打入三個蛋黃，不要蛋清，攪拌均勻之後加上30克清水，繼續攪拌至比較稀的麵糊。開火，在豆漿裡面加入50克的糖，然後趁著豆漿還沒有煮開的時候將麵糊倒入豆漿中，記住要一邊攪拌一邊倒入。（小編要提醒一下，千萬不要子在豆漿煮開之後倒入麵糊，不然的話麵糊倒進去就會變成蛋花了）打完之後攪拌也不能停，要一邊煮一邊攪拌。等看到麵糊變得越來越粘稠了，就可以停止攪拌，關火。趁熱加上30克的黃油攪拌均勻，黃油的作用是使豆乳的口感更加順滑，不容易發乾。完成之後將麵糊倒入裱花袋裡面，放入冰箱冷藏。
蛋糕的做法。在兩個碗裡面分別打入四個蛋黃和四份蛋清，先在蛋黃裡倒入50克牛奶、40克玉米油和80克的低筋麵粉攪拌均勻。接著在蛋清裡面加入40克的白糖，用攪拌機打發。蛋白糊和蛋黃糊分幾次混合後，放入烤箱烤20~30分鐘。（烤箱需要預熱，烤箱上火和下火的溫度都是170度）蛋糕烤好之後放涼脫模，可以對比豆乳盒子的容器形狀切成大小一樣的蛋糕片。
最後就是裝盒。先拿出一個蛋糕片放在盒子底部，然後拿出裝在裱花袋裡面的豆乳，在蛋糕片上擠一層豆乳，重複步驟。鋪好之後將最上面一層的豆乳擠成圓圓的形狀，最後在表面撒上黃豆粉，這樣一個家庭自製版的豆乳盒子就完成了。
豆乳盒子的做法稍微有一點點複雜，不過有興趣的朋友可以大膽嘗試去做一次，味道應該不會讓你們失望的。特別是像現在天氣這麼炎熱的時候，偶爾偷懶不想做飯，就可以吃上一個豆乳盒子，一天的豆製品攝入量就有保證了。而且自己吃的時候還可以配上一杯奶茶或者是一壺清香解膩的綠茶，絕對算得上是一頓營養美味又能吃得飽的晚餐。好啦，小編今天的分享就到這裡，感謝大家的觀看。