家人特別喜歡熬粥喝，夏天沒有胃口，會隔幾天就喝粥，所以總會想著怎麼煮會更好吃，放哪些食材會更鮮更甜，這個蝦蟹粥，在家裡還是比較受歡迎的，每次煮的話，都一鍋滿滿的，孩子特別愛吃。煮蝦蟹粥很多人認為把蝦和蟹一鍋端?那你就錯了，得先加點香油，在放蝦蟹，這樣才更香更入味。
用蝦蟹煮粥，不僅保持蝦蟹肉的鮮嫩，又為平常的白粥增添了讓人回味的鮮美滋味。用蝦蟹熬粥極其美味。喝上一碗鮮美而富含營養的蝦蟹粥，相信你一整天精力充沛，精神滿滿。海鮮以它自身的鮮美而著稱於世，也是其它人工料所無法比較的，高營養低脂肪受人們的青睞。今天的蝦蟹粥，做法簡單，營養豐富。喜歡吃海鮮的，趕緊動手試試咯，不用蒸不用炒，就是一鍋端。我一位大排檔的朋友教會我的，個人感覺味道還是不錯的，喜歡的朋友可以學習一下。或者留言分享一下你的做法哦！
【食材的準備】
食材的準備需要：蝦半斤，蟹2個，姜3片，香菜2棵，配料有料酒、鹽、生抽、蠔油都適量即可。
先將大米洗淨兩遍，然後再倒入適量的清水浸泡10分鐘。
插上電源，粥煮的稍微有些開花，倒入少許的芝麻香油，特別香。
煮粥的時間，可以把蝦和蟹處理一下，蝦去頭去蝦線，洗乾淨，背部劃一刀，切一半，蟹洗乾淨，切成四分之一。
用少許料酒醃製蝦蟹，大概5分鐘左右。
加入芝麻香油後的粥差不多開花，色澤也很好，這個時候倒入蟹，煮5分鐘。
然後加入蝦和薑片，繼續煮一會，蝦的顏色迅速變紅。
最後放入適量鹽，蠔油，生抽，調味，香菜，煮開即可食用。
小編教你小技巧：
1. 熬粥時候，需要勤快用勺子攪拌。
2. 先加入蟹需要時間較長，最後加入蝦，是為了保持蝦的肉質鮮嫩。
3. 煮粥時間也不宜過長，熬的太過軟爛，也不好吃。粥要也要趁熱喝，涼了腥味重。
4. 蝦和蟹買的新鮮，活潑亂跳的，基本不要放多少佐料。
你喜歡吃蝦蟹粥的嗎，我分享的這道美味鮮蝦蟹粥你覺得怎麼樣呢？可以留言跟我討論哦！我是家常菜天天秀的原創作者，喜歡的小夥伴們記得關注我，天下之大，唯有美食不可辜負！想吃美食關注我就對了！今天就做這道菜來嘗嘗吧！明天不見不散哦！