在目前的三界（空、陸、海）中，誰的知名度最高？毫無疑問，自然是海界的「背鍋俠」三文魚！
被三文魚案板陷害後，三文魚就成為眾矢之的，任憑它多麼營養豐富、「豔色撩人」，都難逃下架一劫！
三文魚是寶寶的補腦佳品，也是寶寶生活中最常見的輔食之一。毫不誇張地說，日本的娃，都是吃三文魚長大的！
現在，海界的三文魚有難，誰能頂替它的位置？毋庸置疑，鱈魚是最佳選擇！
為什麼鱈魚是三文魚完美替代品？
①鱈魚刺少，不會輕易地卡著寶寶，肉質鮮嫩，便於寶寶食用，腸胃吸收；
②鱈魚俗稱「腦黃金」，營養價值豐富，含有豐富的蛋白質和多種礦物質；
③鱈魚DHA含量不錯，也是寶寶的補腦佳品。
由此可見，鱈魚是寶寶的最佳拍檔！
然而，生活中卻有不少魚販，利用寶媽對鱈魚不熟悉的心理，拿「假鱈魚」欺騙她們，這種行為不僅僅是騙錢，更是坑娃！
「假鱈魚」不補腦，娃吃了會上吐下洩
前陣子，兜媽就在網上看到了這則報導。
家住紅牌樓的葉女士，在附近超市購買了一些「鱈魚」拿回家蒸著吃，結果孩子吃了過後，當天半夜就出現「上吐下瀉」的症狀！
葉女士稱：「我懷疑自己購買的並不是正宗的鱈魚，而是【油魚】。」
當然，類似的事情不止出現過一次。
寶媽張女士在書籍《寶寶輔食王中王》中看到鱈魚對寶寶身體好，就從市場買了點鱈魚回來。
結果，孩子吃完鱈魚不到半小時，就捂著肚子叫疼，一天跑了七八趟廁所，給張女士心疼完了。
與此同時，張女士還發現孩子拉的粑粑並不正常，全是淅淅瀝瀝的油脂！
張女士二話不說，就抱著娃去醫院，醫生說道：
「你買的是【假鱈魚】，都是油魚假冒的！」
《西遊記》中，六耳獼猴假扮孫悟空，就連觀音菩薩都無法分辨，唯有地藏王菩薩座下的神獸諦聽和如來佛祖能看出來！
鱈魚亦是如此，就算是明星買鱈魚都會中招！
馬伊琍的女兒曾經莫名其妙地拉出一堆油，這些排洩物都是脂肪！最後，經過專業人士的調查得知，馬伊琍的女兒是吃了冒充鱈魚的油魚，才會出現這種症狀。
央視曝光：鱈魚市場以假亂真，低於這個價格需謹慎
寶媽上當不要緊，最多就是賠點錢罷了，可娃吃了拉肚子、會受苦啊！
所以，央視出手了！
前陣子，央視曝光了「真假鱈魚」的亂象，其中最常見的方式就是用「油魚」代替鱈魚，謀取利益。
葉女士、馬伊琍在市場上購買的油魚，學名叫棘鱗蛇鯖，這種油魚體內含有40%以上的蠟酯。
雖然蠟酯無毒無害，但是不易消化，特別是孩子，這些蠟酯全部會堆積到直腸，所以……孩子才會「上吐下瀉」，拉出油花。
說起來，寶媽購買鱈魚，是因為它的營養價值豐富，可是油魚營養價值遠遠不如鱈魚，根本就不能給娃補腦！
目前市場上的鱈魚產量並不多，價格普遍在上百元一斤，而油魚價格就很便宜，通常只有幾十甚至十幾一斤！
各位寶媽，千萬要記住，貪小便宜吃大虧，若是鱈魚價格低於百元，那就可能是「油魚」假冒的，別被忽悠了！
真鱈魚只有3種？其實「沾邊」的也不錯
正宗來說，真正的鱈魚只有3種，我們來欣賞下鱈魚的嬌容吧！
1.大西洋鱈魚
營養性：★★★★★
貴重性：★★★★
大西洋鱈魚是最著名、最早被開發、也是最被大家認可的鱈魚。
大西洋鱈魚蛋白質含量非常高，脂肪卻非常低，所以不用擔心長肉的風險。
它是歐洲海洋文明的主要蛋白質來源之一，肉質細膩、魚鱗細密，烹飪後，肉質呈蒜瓣狀，價格非常昂貴，普通家庭可能會消費不起。
啊，差點忘了告訴大家，大西洋鱈魚也有小名，那就是真鱈魚、挪威鱈魚。
2.太平洋鱈魚
營養性：★★★★
貴重性：★
太平洋鱈魚，也叫大頭魚、大頭腥。
相比較大西洋鱈魚，太平洋鱈魚個頭較小，價格相對便宜，可能也就10幾塊一斤，比油魚還沒有排面……沒辦法，這種魚口感粗糙、味道清淡，不太符合東亞飲食圈的審美，所以沒檔次。
由此可見，市場上賣的幾百元一斤的鱈魚可能都是大西洋鱈魚，而十幾元一斤的鱈魚並不一定是「假鱈魚」。
3.格陵蘭鱈魚
營養性: ★★★★
貴重性：★★★★★
格陵蘭鱈魚產量非常小，僅在格陵蘭周邊海域才有，一般不會出現在我們的餐桌上。
正因於此，格陵蘭鱈魚的價格高於大西洋鱈魚。
這幾種跟鱈魚「沾邊」，但比油魚好
①銀鱈魚
銀鱈魚價格昂貴，雖然被稱為鱈魚，但其實並不是鱈形目的動物，它的別名是裸蓋魚。
銀鱈魚比鱈魚更嫩，沒有細刺，肉質與口感都堪稱上乘。
②比目魚
比目魚，也稱作扁鱈，由於它們生活在太平洋北部海域，又被稱為冰島鱈魚。
比目魚個頭大、橫切面為橢圓形，售價大概在100多一斤。
③白鱈魚
白鱈魚也是市場上常見的「鱈魚」，不過它不屬於鱈魚科，而是無須鱈科。
白鱈魚營養價值一般，脂肪含量略高，適合油煎、油炸等烹飪方式，所以不太適合孩子吃，大人倒無所謂。
寶媽如何區分真鱈魚與「假鱈魚」？
①看價格
除了沒有牌面的太平洋鱈魚外，真鱈魚的價格至少是100元/斤，若是低於百元，就是「假鱈魚」。
②看肉質
真鱈魚肉質細嫩，肉呈蒜瓣狀；油魚顏色偏黃，肉質鬆散。
③看鱗片
真鱈魚鱗片均勻、細密，油魚鱗片粗糙、較大。
④看口感
真鱈魚口感順滑，油魚肉質粗硬。
這4點差異是不是很明顯？寶媽可別再被忽悠了哦！
小貼士
寶媽在購買獨立包裝的鱈魚時，可以看下包裝袋上的成分表，正常而言，鱈魚的脂肪含量只有0.5%，若是魚肉含有40%以上的脂肪，那就說明是油魚，別買了。
所以，有些黑心魚販就會把油魚的包裝撕下來，散裝賣給寶媽，可千萬別上當了！
寶寶如何吃魚？
大部分寶寶都不會排斥魚，他們就像小貓咪，看到魚就撲上去！
那麼，寶寶每天吃多少魚算合適呢？
根據《中國居民膳食指南（2016）》的建議：7~24月齡的寶寶，每周可以攝入50~70g魚類。
換言之，只要一周中有2~3餐吃魚，寶寶就會滿足了！不過，其中1餐要有脂肪含量較高的魚，鱈魚的話，一周1~2次就可以啦。
最後，兜媽要放大招了，鱈魚食譜來襲，拿走不謝！
1.鱈魚泥
材料：鱈魚30~50g、洋蔥、胡蘿蔔
①把鱈魚解凍去皮，洋蔥洗淨切成小塊、胡蘿蔔去皮洗淨切成小塊；
②三種材料全部丟進蒸鍋中，蒸15分鐘；
③取出蒸好的材料，放到輔食機中攪拌成糊狀。
2.鱈魚土豆泥
材料：鱈魚30~50g、土豆50g、薑片
①土豆洗淨去皮切成小塊，放入鍋中大火蒸15分鐘；
②鱈魚放上薑片，同樣放鍋裡蒸10分鐘；
③最後把鱈魚塊、土豆塊放入料理機中打成泥糊狀。
兜媽寄語
三文魚雖然離我們而去，但是鱈魚還在！寶媽要學會煉成「火眼金睛」，挑選真鱈魚、杜絕「假鱈魚」哦！否則娃吃了根本就不補腦！
各位寶媽、奶爸，你們喜歡吃鱈魚嗎？你們買過「假鱈魚」嗎？快來探討下吧！
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