甲魚又名中華鱉，俗稱甲魚、水魚、王八。該品種在我國大量養殖，養殖方式主要有工廠化養殖及池塘養殖。
水溫控制
水溫20℃—30℃是甲魚生長的最佳溫度範圍，水溫高於20℃時甲魚就開始攝食，攝食量隨水溫的升高而增加。水溫低於最佳溫度時飼料轉化率會降低；水溫高於最佳溫度時由於活動量增加，飼料轉化率也會降低，所以應使水溫保持在最佳的溫度範圍內，過高、過低都會造成飼料浪費。
飼料投餵
投餵方式 水下投餵適合甲魚的攝食習性，能使甲魚攝食速度加快，採用軟顆粒飼料投餵比採取塊狀飼料投餵節省飼料。 投餵量控制 甲魚攝食受環境因素變化的影響很大，當氣溫、水溫發生變化及用藥時，應考慮到對甲魚的影響調整投餵量，一般水下投餵應控制在30分鐘內吃完。 甲魚過量攝食時生長過快，容易導致甲魚生理負載增加或超負載，引起甲魚內臟受損而誘發內臟疾病。
飼料選擇
飼料成本在養殖成本中佔40％左右，飼料的投餵方法與所選飼料品質的好壞，決定養殖成本控制的成敗。通過最終的效益分析，比較優質飼料與劣質飼料的價格與綜合養殖成本，就可以走出選擇飼料光看價格的誤區。
水質調控
甲魚生性喜淨怕髒，良好的水體環境是甲魚穩定生長的重要條件，水質調控工作做得好壞，決定著養殖的成敗 。
充氧
水體充氧的主要目的是降低水體中有害氣體與有害有機質的含量，要保證充氧設施的暢通。但要選擇在固定的時間段內充氧，使甲魚形成習慣，減少充氧對甲魚的驚擾。
排汙與換水
定期排汙是控制水質的有效手段，換水是調節水質最直接的方式，換水時應根據水質情況決定換水量。
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