有顏又好吃,超簡單的甜品,椰奶凍,入口即化,廚渣也能輕鬆get

2021-01-18 哈尼烘焙2020

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前言

夏天到了,天氣越來越熱,沒有甜品陪伴的日子度日如年。閒著沒事,今天做了好吃的水果椰奶凍,水果的清香搭配Q彈的奶凍,口感特別棒~

水果椰奶凍

用料

牛奶100克 椰漿200克 吉利丁片10克 糖6克 煉乳6克

芒果1個 草莓適量(水果可以發揮自己的想像力DIY自由搭配)

步驟

芒果洗乾淨切成小丁,儘量切的小一點,方便後面成型,口感也會更好

2.切好的芒果丁放入乾淨的容器中,草莓處理方式一樣。

3.10克吉利丁片剪成小片,放入冰水中浸泡使其變軟。一定要用冰水,提前接一碗水放入冰箱備用。

4.吉利丁軟化的時候,開始煮椰奶。椰漿和牛奶倒入鍋中,加入適量的糖和煉奶,小火加熱攪拌使其融化。然後備用。

5.拿出軟化的吉利丁,擠乾淨水分放入剛剛煮好的椰漿中,不停地攪拌至完全融化為止。(椰漿溫度不能太高,大概40°左右最為合適)

6.融化後的吉利丁椰漿液體放置冷卻

7.液體完全冷卻之後,倒入裝有芒果的容器(草莓的一樣操作)將果肉攪拌一下,分布均勻,然後封上保鮮膜,放入冰箱冷藏4小時以上。

芒果椰奶凍
草莓椰奶凍

8.凍好的椰奶凍拿出來用小刀切塊,裝盤,一道美食就完成了!

好吃的甜品製作完成 ,記得先拍照哦~

趕緊動手吧,六一 來臨之際,做給家裡的寶貝吃,一起分享這道甜蜜的美食!

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