建始網訊（特約記者馮平 通訊員陳白露）近日，硒姑娘酒業廠區新增窖池進行固態法釀酒，生命科學技術學院高級工程師、資深釀酒專家田煥章全程參與工程建設、原料選取、設備改進以及釀酒工藝等環節，在現場提建議繪方案，手把手培訓釀酒技術，潤糧、翻糧、蒸糧每一個環節都親自操作示範，只為傳承傳統釀酒文化致力扶貧產業發展。
「你喝到的每一口酒，從原材料到銷售終端，需要醞釀漫長時間，凝聚繁複工藝，澆灌眾多心血，她是厚積薄發、集雜成醇、不斷升華的結果。」田煥章耐心說道，「釀酒是個精細活，輕、松、薄、勻、緩貫穿整個過程。好似人生，不驕不躁才能釀造美味生活，我為勁酒躬耕十八年，勁酒帶動了一方區域經濟發展，帶動了一方百姓就業，她已享譽中華大地。我雖已年過半百，但仍要為中國健康酒業的發展做貢獻。如今的夢想就是在傳承華農釀酒技術和文化的同時，要致力將『硒姑娘』打造成同『勁酒』一樣的知名品牌，因為酒以為伴，酒可扶貧，酒為乾坤酒意人生，硒姑娘酒就是勁牌酒的傳承和發揚。」
據了解，36年來，田煥章始終「泡」在酒的國度裡，從生產一線到教學研究，從湖北勁牌藥酒到恩施硒姑娘系列酒的開發，無論何時何地，他都曾未忘記自己對「酒」的使命。2013年，華中農業大學拉開了對口扶貧建始縣的序幕，讓科教扶貧和產業緊密相結合，以院校科教帶動建始縣發展，使獼猴桃資源成果化，產業化。利用當地獼猴桃資源釀酒，以酒產業來扶貧，田煥章義無反顧支持，華農扶貧建始這一棒，他接到手上，扛在肩上。
硒姑娘酒業坐落於風光秀麗的建始縣工業園興安壩片區，專業從事獼猴桃深加工，是建始縣委縣政府重點支持的涉農企業、華中農業大學定點扶貧建始縣重點支持企業、華中農業大學教學實習基地。眾所周知，建始縣有著豐富的獼猴桃資源，「建始獼猴桃」已列為國家地理標誌產品，每一顆富硒獼猴桃品質優良，是釀酒的上好原料。田煥章想利用這一得天獨厚的資源，以「硒」為重點，開發富「硒」獼猴桃酒，避開行業競爭日趨激烈的白酒。
以獼猴桃為主要釀造原料的「硒姑娘」背後連著建始縣2.5萬畝獼猴桃種植基地。每一顆樹苗都拴著成百上千種植戶的致富夢想，尤其是那些依靠產業脫貧建檔立卡的貧困戶。努力終會有收穫，「建始姑娘」成為助力新農村致富的法寶，果農都有了盼頭。項目實施前期，田煥章前前後後9次來到建始，早上出發，在路上溝通，簡餐便飯，雷厲風行，召集大家討論，爭分奪秒地展開工作。第二天一早再搭火車返回學校探討研究。2016年5月，硒姑娘酒系列產品「傾心」、「傾城」、「傾國」、「印象·珍藏級」正式投產上市，在投產儀式上「華中農業大學教學實習基地」隆重揭牌。
公司以不斷創新工作方法，不斷研發產品工藝，不斷探索硒資源為己任。不管天晴下雨，田煥章每月都會定期來到建始看望「硒姑娘」，一來便會待上幾天。在研發中心做指導，在生產車間做督查，在營銷中心詢問市場情況，在會議室給員工做培訓，到獼猴桃基地查看樹苗。每一個環節他都親自參與，他像關心成長中的孩子一般，精心呵護著「硒姑娘」。
田煥章默默支持著，「硒姑娘」正茁壯成長著，在恩施、武漢、北京、河北、河南、安徽、廣東等地區，早已打響市場。2018年3月，「硒姑娘酒」系列擴增到13款產品。產品種類完全滿足市場所需，品質深受消費者青睞。「越是高科技時代，越要傳統工藝做支撐，越能造就至醇至厚的美酒，越能成為當前食品行業最具價值的品牌。」田煥章微笑著說。