番石榴一年四季都能收穫，但是夏季和秋季成熟的果，口味偏淡，沒有冬季和春季成熟的果口感好。為了增加番石榴的品質，有果農應用農業和化學方法，來提高番石榴的開花結果時間，可提高果實品質並避開其它水果的上市高峰，保持較高的市場銷售價格。
產期調節農業方法有修剪和肥水治理：
1、修剪和摘心方法：
（1）樹勢較弱、冠幅矮小的樹，可在清明節前後的1個星期，將樹上的花果全部摘除，並進行適度的輕剪（或摘心），剪後24～34天左右可現花蕾。當新梢長至30釐米左右時進行摘心和除花蕾，6月底7月初現的花蕾可保存讓其結果，9月底10月初採果上市。
（2）對於長勢強壯的番石榴植株修剪的程度適當重一點。中等程度的修剪可使花期相對集中，便於管理。
2、肥水治理
（1）番石榴可長年開花結果，結果量大，消耗大量的養分。應重視優質有機肥的施用，氮、磷、鉀肥的比例及微量元素的補充。在冬春季重施有機肥，每株結果樹施20公斤的腐熟雞糞加少量磷鉀肥，以增強樹體的抗冷能力和果實發育所需的養分。
（2）番石榴為多年常綠果樹，加上全年開花結果，水分的供給也非常重要。若水分不足，葉片變小下垂，新芽無法萌發著蕾，且果實小、產量低、品質差。特別是乾旱的秋冬季更應留意水分供給，一般每15～20天須灌淋1次水，直至果實成熟採收。
產期調節化學方法有以下兩種：
1、根據果實預定的上市時間，提前6個月左右（珍珠番石榴從現蕾至成熟約需5個月）進行化學殺葉調控產期。果農要根據不同品種和區域，試驗選定藥劑的濃度方能有效調控產期而又不傷害果樹。
2、噴施植物生長調節劑，可使花量猛增，這些花容易坐果。但在使用藥物促花時，要因季節和氣候的不同而相異。