平日裡說起胃癌，很多人都會下意識的沉默起來，避免談及這個問題，在這個談癌色變的年代，胃癌是很多人心目中最為可怕的疾病之一，不僅是它晚期以後的難以治癒的特性，還有它極低的生存率也是很多人十分懼怕的，但是最令人恐懼的，或許就是它極高的發病率了。
根據目前的癌症調查數據顯示，全世界每年新發的胃癌人數約為95.1萬人次，每年因為胃癌死亡人數高達72.3萬人次，中國患有胃癌的人數基本上佔據了所有胃癌患者的一半，死亡率也在49.8%萬人次左右，也就是說，全世界所有的胃癌患者，一大半其實都是在中國發生的，我國其實是個胃癌大國。
那麼，是什麼導致了胃癌如此之高的發病率呢?
這和中國人的傳統觀念有很大的關係，胃癌其實世一種隱藏性極深的疾病，在發病的早期其實大多都會有一些病症出現，但是大多都不明顯且不易和普通的胃病區分，而很多人都覺得身體的一些小毛病扛著就過去了，不必去醫院花費冤枉錢，一來二去就讓我們錯過了最佳的治療時間，當胃癌引發的症狀十分嚴重的時候，治療其實已經來不及了。
也因為這個原因，我國胃癌早期的發現率僅僅只有5-10%左右，有超過九成的胃癌早期患者將自己早期的胃癌症狀當作是一種小胃病忽視，這才是釀成了胃癌的高發以及胃癌極高死亡率的真兇。那麼我們該如何做，能夠避免胃癌的發生呢?
醫生提示：若不想患上胃癌，這幾類食物儘量的少吃了
其實很多醫生都會反覆不停的提醒我們，飲食習慣其實是導致胃癌的一個重要因素，但是很多人都不會過於在意，該吃就吃該喝就喝，全沒把醫生的話放在心上，但飲食要是沒注意好，是會極大的增加我們患上癌症的概率的，醫生的提醒我們得多重視。
燒烤類的食物美味可口：容易產生致癌物引發胃癌出現
燒烤是民間的一道美食，因為其獨特的口味和便宜的價格，一直深受廣大人民的喜歡，在晚上約上三五好友，吃著燒烤喝著酒聊聊生活中的瑣事，是很多人休閒放鬆的一種方式，但是你知道麼若是長期如此，可能就會提升你患上癌症的風險。
燒烤儘管美味但是它的製作過程其實會導致亞硝胺，雜環胺等致癌的物質產生，而且若是溫度沒把控好，烤糊了過焦的食物其實會增加我們患上癌症的風險，燒烤的煙霧也攜帶有不少的致癌物質出現，經常處於燒烤的地方或是常吃燒烤，可能增加我們患上胃癌的風險，因此一定要多加重視。
醃製食物風味獨特：容易產生亞硝酸鹽成分引發胃癌出現
這幾年醫學界一直提倡飲食清淡，其實就是告訴我們過量的食用食鹽其實對我們身體是十分不好的，鹽吃得多了不僅會導致高血壓的出現，同時也會給我們的身體帶來一些不利的影響。而醃製食物這種用鹽泡製成的食物，對我們的危害更是十分的大，甚至還會導致胃部癌症的出現，需要我們儘量避免食用。
由於體內寒氣多,陰陽失去平衡,膽汁減少,食物不能完全消化吸收,很難下去,部分膽汁逆行反流入胃,膽汁中的膽鹽與 胃酸作用對胃黏膜屏障產生破壞,形成胃不好的情況,根在膽
閒暇之餘到附近的地裡採點灌南苦菜，煮湯加紅糖，紅糖適量，原產地連雲港灌南，葉子背面有白色絮狀物，吃東西清淡些少油，宜少量多餐，晚上少吃，儘量不要熬夜。平時保持好的心情。還是那句話胃病靠養，注意飲食適當運動，保持一個好的心情胃病會控制的很好的。
因為醃製類的食物不僅會對我們的胃部黏膜造成極大的破壞，導致我們腸胃問題的出現，同時這類食物中還含有一些亞硝酸鹽成分，這種成分就是目前已知的致癌物質的一種，它會在進入我們人體之後形成反應生成亞硝酸銨，而亞硝酸銨具有極為強烈的致癌效果，會顯著的提升我們患上胃癌的風險。
很多人可能說了，外國人也吃燒烤，外國人也吃醃製食物，為什麼他們患上胃癌的概率遠比我們要小呢?其實這和特殊的國情有一定的關係的，外國燒烤主要是使用烤爐，避免直接使用明火，能夠很好的控制食物是否烤焦，而外國人吃醃製食物的概率其實很小，遠不如我國食用的人群多，飲食習慣的差異才是導致我國是胃癌大國的根本原因，希望你少吃。
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